第1个回答 2019-05-13
红烧鸡/红烧鸡肉的做法详细介绍
菜系及功效:
私家菜
气血双补食谱
青少年食谱
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
红烧
红烧鸡/红烧鸡肉的制作材料:
主料:
鸡500克
辅料:
洋葱(白皮)50克,胡萝卜30克
调料:
大葱5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油20克,醋20克,酱油40克,黄酒15克,白砂糖45克
教您红烧鸡/红烧鸡肉怎么做,如何做红烧鸡/红烧鸡肉才好吃1.鸡洗后斩成块,放入淀粉10克拌匀,泡油后捞起,沥干油,待用。
2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片,待用。
3.器皿内放入色拉油30克,爆香干葱(切末)、鸡块,加入甘笋、洋葱同炒匀,加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克,清水100克,中火40分钟,煮至汁料收干,鸡熟即可食用。