春笋的做法非常的多，可以用来炖汤、凉拌，也可以用来炒，你最喜欢哪种？

Question

如题所述

Answer 1

我最喜欢将春笋炒着吃。春天不仅仅是万物生长的时候，有很多的时令蔬菜都在春季悄悄上市，春笋就是其中之一，它的味道清淡而且营养很丰富。它的吃法很多，可以煲汤也可以油炸，但是小编今天要介绍的是爆炒，一起来看看吧。

一、腊肠炒春笋

首先准备原材料：大小相同的的春笋2根、芹菜适量、自制腊肠1根、食用油、耗油、盐。食材准备好以后开始制作，先把腊肠煮熟切成薄片春笋切成小段，并且放入锅里煮熟，在用凉水冲洗晾干水份，然后锅里放入底油，加入大蒜、芹菜以及准备好的春笋翻炒均匀，接着加入盐、腊肠、耗油翻炒均匀即可出锅。(需要注意的是，要不能放的太多，因为耗油和腊肠都带走有盐份)

二、春笋爆炒猪腰

先准备以下食材：猪腰、春笋、红辣椒、料酒、白胡椒粉末、米醋、葱姜蒜、香油、盐、老抽、生抽、水淀粉。制作过程如下:再买猪腰的时候，请师傅把猪腰里面的筋膜去除，不然会有腰臊的味道，在用刀把猪腰切成大小相同的片状，用水冲洗干净装盘备用。接着在猪腰里放入葱、姜盐、料酒、米醋、胡椒粉、搅拌均匀并且腌制20分钟。准备另一个小碗，放入葱、蒜、生抽、老抽、料酒、米醋、水淀粉、白胡椒粉、香油搅拌均匀备用，最后把腰花绰水。接着起锅烧油，当油温七成热的时候放入腰花爆炒，放入准备好的春笋、淀粉水用大火翻炒即可出锅。

春笋的吃法非常的多，如果你不喜欢吃爆炒的，也可以用它来煲汤，比如猪蹄煲春笋，又或者油焖春笋都是不错的选择，你学会了吗？留言告诉小编。

Answer 2

春笋的做法有很多种，春天可以吃一点，春笋能够美容养颜，我最喜欢的就是焯水之后凉拌，口感爽滑，非常好吃。

Answer 3

我最喜欢凉拌，因为凉拌的口感非常好吃，起来不仅脆而且味道好。

Answer 4

我最喜欢炒，因为炒出来的春笋更加鲜美，做法也比较多。