需要。四神汤标准配方比例为1: 1: 1:1,每一份的量为20g。
传统的四神汤是以莲子、山药、芡实、茯苓组成,部分店家会以山药、莲子再搭配茯苓、芡实或薏仁中的任二味药材,由于四神汤有大量淀粉,若单独炖煮,口感较涩,所以一般会搭配一些蛋白质食物来增加滑润感,除了常见的猪小肠、猪肚外,也有以猪瘦肉来搭配,可健脾固胃、增加体力。
营养价值
1、薏米内含蛋白质16.2%,脂肪4.65%,碳水化合物79.1%,还含维生素,另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的营养价值,薏米性寒,入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能,对平衡血压和血脂也有好处。
2、莲子中含钙,磷,钾量非常丰富,营养价值较高,可养心神,益肾气,健脾胃,涩大肠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。