牛肉和羊肉能一起炖吗

Question

如题所述

Answer 1

羊肉和牛肉都是能一起炖的。

羊肉和牛肉都属于荤菜类的食物，这种食物一起吃，不会产生一些副作用。羊肉和牛肉的营养价值很高，具有一定的滋补作用，对于一些体弱的人来说，是有很多的好处的。

吃羊肉的注意事项：

不建议和醋搭配。

酸味的醋有一定的收敛作用，这种食物不利于人体，和羊肉一起吃，会让其温补作用大打折扣。

羊肉不适合和南瓜一起吃。

羊肉不适合和南瓜搭配，因为两种食物属于温热性的食物，放在一起吃，很容易上火，同理，在煮羊肉的时候，也要少放一些胡椒、生姜、丁香等。

羊肉不建议和西瓜一起吃。

吃过羊肉之后，再吃西瓜，很容易伤害元气，羊肉性味甘热，西瓜性寒，属于生冷之物，这两种食物属于两个极端，所以进食之后，降低了羊肉的温补作用。

羊肉也不要和茶一起吃。

茶水是羊肉的克星，羊肉中含有的蛋白质丰富，茶叶中含有比较多的鞣酸，吃羊肉的时候喝茶，可能会产生一些鞣酸蛋白质，这让肠胃蠕动减慢，大便的水分减少，导致便秘。

【砂锅炖牛羊肉的做法】

用料：羊肉(后腿)250克，牛肉（瘦）250克。

调料：香油10克，酱油25克，甜面酱10克，料酒5克，盐5克，八角10克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克。

砂锅炖牛羊肉的特色：色泽红润，软烂醇香，鲜咸适口。

步骤：

牛羊肉用刀剁成骨牌块，用清水洗泡；

牛羊肉捞出放入开水锅中煮透，再捞出净水；

锅放在火上，放入香油烧热，下入葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；

下入甜面酱稍加煸炒，再下入料酒、酱油、牛羊肉块，搅匀；

盛在砂锅内，加入清水（以没过肉块为度），上火烧开，用微火煨至肉块软烂即成。

Answer 2

牛肉和羊肉不能一起炖，羊肉有热性有羊味不能跟牛肉一起炖。

Answer 3

牛肉和羊肉是可以一起炖的，牛肉和猪肉也可以一起炖。就是吃到口里的味道难以分清是什么肉。

Answer 4

牛肉和羊肉可以一起炖的而且营养丰富是很好的补品

Answer 5

可以一起炖，吃起来味道就不好讲啦！

Answer 6

牛肉跟羊肉不能一起炖。分开炖好吃。