第1个回答 2020-10-30
粥也归属于五谷杂粮中的一种，许多人做粥一般情况下会挑选小米，实际上大米还可以用于做粥，口味也十分非常好。大米绿豆粥的挑选和作法都非常简单，也特别适合烹制初学者制做。那么大米绿豆粥如何熬？
1.做法1：
薏仁米用小水泡十二钟头，大米泡四个钟头，绿豆无需泡。先放薏仁米，烧开后再倒进大米和绿豆，再度烧开，转文火，煮到薏仁米和绿豆烂了就可以了。假如喜爱甜，能够放点老冰糖。搞好后、一般拿碗盛；拿勺吃，想凉的快、最好是拿菜盘。
2.做法2：
将大米用冷水淘净；绿豆去残渣，用冷水清洗。将绿豆放进锅中，加冷水2升上下，旺火烤滚，以文火焖烧40分钟上下，至绿豆酥烂时，放进大米用中火烤煮30分钟上下，煮至小米粒盛开，粥汤稠浓就可以。制冷后，加白砂糖搅拌服用。
3.绿豆
绿豆味甘，性凉，深入人心、肝胆经；具备清热去火，解暑除烦，解渴健胃消食，利湿消肿之作用；主冶炎热渴不欲、寒湿泄泻、水肿腹胀、疮疡疮毒、丹毒疖子、痄腮、痘疹及其金鼎毒药蔓草中毒者。绿豆寒性，素体阴虚内热者不适合多食或久食，脾胃虚弱泄泻者慎食。
4.大米
大米是水稻经清除、砻谷、碾米、制成品梳理等工艺流程后做成的制成品。清除工艺流程便是运用适合的机器设备，根据适度的生产流程和妥当的操作步骤，将渗入水稻中的各种残渣去除，以提升稻米制成品的品质，另外运用磁石去除水稻中的钉子、铁销等，以确保生产安全性。砻谷工艺流程便是用橡胶辊砻谷机或金刚沙砻谷机将水稻的颖壳脱掉，并使颖壳与黑米分离出来。碾米工艺流程即用碾米机碾削、磨擦黑米使表皮层和胚乳分离出来，随后再开展刷米、去糠、去碎、晾米等解决，那样就可获得所需级别的稻米。本回答被网友采纳