扇贝的做法怎样做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

扇贝    500g    

蒜    8-10瓣    

香葱    3æ ¹    

海鲜酱油    15ml    

糖    1/3匙    

蚝油    1/3匙    

泰椒    ä¸€ä¸ª    

盐    2克    

烤蒜蓉扇贝的做法  

扇贝洗净去沙



蒜切末，葱切小丁



泰椒用剪刀，剪成小丁，因为皮厚用刀不好切。

蒜末用油煸炒一下，一定要小火因为蒜比较容易糊，炒出香味变色即可



把炒过的蒜末.葱末.海鲜酱油.糖.盐.蚝油放在一起搅拌一下，浇在每一个扇贝上，记得带着蒜和葱，最后把泰椒放在上面



烤箱180度预热5分钟，中上层烤8分钟即可，可以闻到飘香扑鼻的蒜香味



小贴士

因为有孩子吃所以辣放的少，如果喜欢吃辣朋友可以在汁里加一些泰椒那样会很辣，不过很爽。我们家喜欢吃比较嫩一点的，带着汁。生蚝也可以这样做！希望大家喜欢

Answer 2

葱油扇贝
材料
扇贝，油，葱，蒜，盐少许
做法
1.锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。
2.起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)
3.把葱油淋在扇贝上就好了。

Answer 3

主料

扇贝

150g

绿豆粉丝

20g

蒜籽

15g

辅料

油

5ml

盐

2g

白酒

2ml

生抽

5ml

葱

5g

剁辣椒

5g

清水

10ml

步骤

1.原料集合图

2.粉丝泡于清水30分钟左右

3.将扇贝的壳认真刷洗

4.再用小刀将扇贝肉与壳分离

5.冲洗扇贝肉

6.沥干后加少许酒略腌

7.粉丝变软后崂起沥干水

8.将粉丝剪短至约5-10CM长

9.将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上

10.再将扇贝肉摆放在粉丝上

11.将蒜籽去皮切成细碎颗粒

12.锅内倒入油

13.将蒜籽倒入锅内爆香，注意小火，不要使蒜籽变焦

14.再加入少许盐调味拌匀可关火

15.蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上

16.再点缀上少许剁辣椒

17.锅内烧水至沸腾

18.将扇贝碟移入蒸架上

19.大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花

20.锅内倒生抽5毫升

21.再加水10毫升

22.调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可

Answer 4

爱与美食不可辜负

Answer 5

去除内脏，更方便吃