烤大肉串和羊肉串有什么不一样。哪个比较好一点，大肉要怎么烤？

如题所述

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推荐答案 2011-05-17

羊肉热性的，大肉是寒性的。
热性的比较容易烤出香味，所以大家都爱吃烤羊肉，一点盐和简单的香料就可以，如孜然，而且只需文火慢烤。
寒性的需要武火烤制香味才浓郁，用一些热性的调味料腌制后效果更好，比如辣椒、肉蔻、八角等。

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第1个回答 2011-05-24

羊肉串要好一点，羊肉串在串的时候每串加一块羊尾油，这样烤出来的更好吃，大肉串没烤过不知道怎么烤

相似回答

烤大肉串和羊肉串有什么不一样。哪个比较好一点,...答：肉热性的，大肉是寒性的。热性的比较容易烤出香味，所以大家都爱吃烤羊肉，一点盐和简单的香料就可以，如孜然，而且只需文火慢烤。寒性的需要武火烤制香味才浓郁，用一些热性的调味料腌制后效果更好，比如辣椒、肉蔻、八角等。一年好运随春到四季彩云滚滚来万事如意 ...

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