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五柳凤爪怎么做?
如题所述
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推荐答案 2019-02-03
【原料】凤爪500克,五柳菜100克,白糖100克,白醋50克,盐适量,葱段25克,姜片25克。
【制法】(1)把风爪泡洗干净,放人凉水锅中,上火烧开,撇去浮沫,下葱段、姜片、盐煮至爪后筋断开,捞出,用凉开水冲透,剁去爪尖,一劈两段,再用水冲透。
(2)净锅上火,放人清水、白糖、醋,熬成糖醋汁,凉后放人凤爪浸泡1~2天。
(3)食用时将凤爪、五柳菜装盘即可。
【特点】酸甜开胃。
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