煎炖清江鱼的做法步骤图，煎炖清江鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

鱼                     清江鱼一条    

盐                     5克    

姜                     五六片    

蒜                     两头    

葱                     一根    

料酒                     一勺    

糖                     五克    

小茴香                     少许    

煎炖清江鱼的做法  

清江鱼切段用料酒、味极鲜、姜沫腌制二十分钟。

           

拍上干面粉。

           

下油锅煎制两面金黄。

           

放在吸油纸上备用。

           

蒜瓣儿拍碎。

           

锅中放底油，加入姜片、葱蒜炒香。

           

加入八角、小茴香。放酱油、料酒、盐、糖。加开水煮沸。

           

放入煎好的鱼块。大火烧开，转小火炖十分钟左右。

           

炖至汤汁浓稠即可出锅。