隔水蒸饭的做法,是冷水吗
冷水蒸。具体做法如下,首先准备材料:大米:300克、西兰花:50克、腊鸭腿:1个、生抽:1汤匙、黄酒:1汤匙。
2、大米淘洗干净后倒入1汤匙生抽酱油拌匀备用,西兰花切成小朵后洗净
3、起锅倒水煮开后,把西兰花入锅烫熟后捞起
4、再把腊鸭腿入锅加入黄酒煮开后再煮一分钟捞起洗净
5、把米放入碗里,加入清水,鸭腿,蒸饭的水量要比煮饭的稍微少一些,如图所示。
6、冷水上蒸锅加盖后蒸约30分钟左右即可
7、完成