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贵州人过年要吃什么菜?
贵州人过年要吃什么菜?
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推荐答案 推荐于2018-06-24
酸汤鱼,糟辣鱼,腊肉血豆腐,贵州辣子鸡,耳根炒腊肉,盐菜扣肉,小米渣,炸酥肉,粉蒸肉
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第1个回答 2016-01-25
红酸汤,酸汤鱼啊,多很。想起来都流口水,主要喜欢吃辣椒。简单的直接拿老干妈下饭吃。或者是辣椒烧了剁烂,烧条鱼,放点鱼香菜,这就是苗家人最喜欢的鱼辣子了,好吃很。还有酸菜啊,掏米水做的酸汤诶,把青菜用开水烫下放在酸汤里奄。其他还有辣子鸡,小米渣,饺子啥的。
贵州人喜欢吃辣椒,贵州人能吃辣椒是出了名的,有句俗话''四川人不怕辣'',''湖南人辣不怕,''贵州人嫌不辣'',贵州人无辣不欢!
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第2个回答 2018-06-15
鸡鸭鱼,一般家里都养的鸡鸭,鱼是在市场上去买,还有扣肉,面肉,不过现在这几年都不怎么爱做这些硬菜了。
第3个回答 2020-09-14
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第4个回答 2020-09-13
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过年贵州人吃什么菜
答:
1. 蒸菜或散菜
,又称“
饺子
”,以粉丝、萝卜、淀粉、肉等为馅料。制作时,在锅中加水,放上蒸篦,铺上一片白菜叶,然后将馅料放在上面,快蒸熟时打入一个鸡蛋。蒸熟后取出放凉,食用时切片或块炖食。2. 滑鸡汤,又称“杂拌汤”,是贵州的一道特色汤品。3. 在贵州,过年时家家户户都会制作腊...
贵州人过年吃什么菜
答:
5. 黔菜中的一些经典菜肴包括蕨菜炒肉、凉拌折耳根、阳朗辣子鸡等
。6.
凯里迅衡备酸汤鱼、豆米火锅、莲渣闹
等也是黔菜中的特色菜肴。7. 贵州的特色小吃如丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉等,也深受当地人喜爱。8. 贞丰糯米饭、怪噜饭、安顺裹卷等小吃展现了贵州的独特风味。9. 毕节汤圆、洋芋粑、蕨粑...
贵州人过年要吃什么菜?
答:
酸汤鱼
,
糟辣鱼
,
腊肉血豆腐
,
贵州辣子鸡
,
耳根炒腊肉
,盐菜扣肉,小米渣,炸酥肉,粉蒸肉
过年吃什么
美食?
答:
每回过年我们都要吃猪肉酸菜炖粉条子 猪肉炖粉条
,虽然是一个大众菜,但是非常讲究选料,讲究火候,讲究色泽。比如在选料上,最好选用当地说的荷包猪,这个猪的长期最好在6个月左右,这样的猪出来以后就皮薄、肉质比较嫩,而且这道菜还要选择上五花部位,这样就能肥而不腻,选择粉条也要选择东北的土豆...
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