我做道口烧鸡，配用的香料不算多，但是中药味很重，怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

也许可以试试香料放纱布袋里 ，白芷少放点 ，还有个人觉得八角肉桂稍微少一点
用开水分别泡开一点各种药，闻一下味道，觉得哪种药味重就减掉一些

Answer 2

草果·凉姜少放点就行··还有大料用前要用水浸泡半个小时、、、

Answer 3

香料应该选着用吧 比如香木之类的应该少放点啊 香木用多了就有药味 八角就该多放点 就很香了

Answer 4

我真觉得奇怪，什么叫烧鸡？你们那些道口的叫炖级，甚至乎叫煨鸡，炸鸡。我们清远的烧鸡是腌好鸡，放进600度的炉里，用明火烧至金黄色的。