峨眉山，位于中国四川省峨眉山市境内，是中国四大佛教名山之一，以其秀丽的自然风光和深厚的佛教文化著称。除了游览山水寺庙，品尝当地的特色美食也是游客们不可或缺的体验。以下是一些在峨眉山游玩时值得尝试的特色美食：
峨眉豆花：峨眉豆花是峨眉山的传统小吃，以其嫩滑细腻、清香可口而闻名。豆花通常搭配辣椒油、花椒油、酱油等调料食用，既可以吃咸的也可以吃甜的，是一道老少皆宜的美食。
竹筒饭：这是一种将米饭和其他食材一同放入竹筒中蒸煮的食物，具有浓郁的竹香和米香。常见的配料有蘑菇、腊肉、豆类等，口感独特，非常受游客欢迎。
峨眉泡菜：峨眉山的泡菜种类繁多，包括泡萝卜、泡黄瓜、泡豇豆等，都是用当地特有的酸汤泡制而成，酸辣爽口，开胃下饭。
凉粉：峨眉山的凉粉以绿豆、红豆或者豌豆淀粉制成，通常搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料食用，是夏天解暑的好选择。
峨眉烧烤：峨眉山的烧烤以其独特的口味和丰富的品种吸引着游客。无论是肉类、海鲜还是蔬菜，都能在这里找到经过精心调味和烤制的美味。
素斋饭：作为佛教圣地，峨眉山的寺庙中提供的素斋饭也颇具特色。这些素食不仅味道鲜美，而且讲究营养均衡，是体验佛教文化的一部分。
豆腐脑：峨眉山的豆腐脑与其他地方的不同，它的豆腐质地更加细腻，汤汁也更为鲜美。通常搭配辣椒油、葱花、黄豆等调料，是当地人早餐的常见选择。
糍粑：糍粑是四川地区的传统食品，峨眉山的糍粑有用糯米制成的，也有用玉米面、高粱面等制成的，可以根据个人口味选择不同的糍粑。
野生菌火锅：峨眉山地区盛产各种野生菌，当地的野生菌火锅以其鲜美的口感和营养价值而闻名。在享受美食的同时，也能感受大自然的馈赠。
峨眉烧鸡：这是峨眉山的特色菜肴之一，选用当地的土鸡，经过特制的腌料腌制，再用木炭慢烤至皮脆肉嫩，香气四溢。
在峨眉山品尝美食时，可以选择在当地的餐馆或者寺庙周边的小吃街尝试这些特色小吃。不过，由于峨眉山是一个旅游热点，建议游客在选择餐馆时注意卫生条件，确保食品安全。此外，峨眉山的美食不仅限于上述几种，还有许多其他的地道小吃和特色菜肴等待游客去发掘和品尝。在享受峨眉山的自然美景的同时，也不要错过这些舌尖上的美味。
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