红烧公鸡怎么做最好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

草公鸡

1只

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

少许

生姜

少许

大蒜

少许

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

冰糖

少许

干辣椒

2个

步骤



1.大公鸡去毛洗干净，切段



2.开水中灼一下去掉血水



3.捞出备用



4.生姜大蒜和干辣椒少许



5.油锅爆炒作料

6.然后倒入大公鸡

7.翻炒均匀变色

8.然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒

9.炒均匀以后加入开水没过鸡



10.水半干时撒上少许盐



11.锅底水很少时放入几个冰糖晃动锅底，直至冰糖溶化



12.乘出，撒上小葱开吃喽

Answer 2

红烧土公鸡 

主料 老公鸡3-4斤  

辅料   盐 糖 料酒 酱油 葱 姜 蒜头 八角 红干椒  

红烧土公鸡的做法步骤 

活鸡洗净剁成块

2. 放姜块 葱段 八角 蒜头大火翻炒几分钟 

3. 然后放料酒 酱油继续大火翻炒几分钟 

4. 兑冷水 放盐和糖 小火慢炖至汤快干 

5. 约半小时 大火收汁翻炒 放青椒段和葱花起锅 

6. 食材很重要 吃饲料长大的鸡绝对不行！

7. 一年以上的农村散养土鸡肉超香 肉质鲜美无比！推荐原汁原味的做法

Answer 3

主料公鸡1只 辅料油适量盐适量小葱少许生姜少许大蒜少许生抽适量老抽适量料酒适量冰糖少许干辣椒2个
步骤
红烧大公鸡的做法步骤11.大公鸡去毛洗干净，切段
红烧大公鸡的做法步骤22.开水中灼一下去掉血水
红烧大公鸡的做法步骤33.捞出备用
红烧大公鸡的做法步骤44.生姜大蒜和干辣椒少许
红烧大公鸡的做法步骤55.油锅爆炒作料
红烧大公鸡的做法步骤66.然后倒入大公鸡
红烧大公鸡的做法步骤77.翻炒均匀变色
红烧大公鸡的做法步骤88.然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒
红烧大公鸡的做法步骤99.炒均匀以后加入开水没过鸡
红烧大公鸡的做法步骤1010.水半干时撒上少许盐
红烧大公鸡的做法步骤1111.锅底水很少时放入几个冰糖晃动锅底，直至冰糖溶化
红烧大公鸡的做法步骤1212.乘出，撒上小葱开吃喽