第1个回答 2023-08-03
虾仁可以和多种蔬菜搭配，不同的搭配会有不同的口感和味道。以下是几种常见的虾仁和蔬菜的搭配及制作步骤：
1. 虾仁和西芹搭配：
食材清单：虾仁200克、西芹100克、胡萝卜30克、葱姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。
制作步骤：
（1）将虾仁洗净，加入盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
（2）将西芹和胡萝卜洗净，切成小段。
（3）将葱姜切末备用。
（4）烧开水，将西芹和胡萝卜焯水捞出备用。
（5）热锅冷油，将葱姜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。
（6）加入西芹和胡萝卜，加入盐翻炒均匀，炒至虾仁变红即可。
2. 虾仁和青椒搭配：
食材清单：虾仁200克、青椒1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。
制作步骤：
（1）将虾仁洗净，加入盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
（2）将青椒和红椒洗净，切成小块。
（3）将葱姜切末备用。
（4）热锅冷油，将葱姜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。
（5）加入青椒和红椒，加入盐翻炒均匀，炒至虾仁变红即可。
3. 虾仁和黄瓜搭配：
食材清单：虾仁200克、黄瓜1根、葱姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。
制作步骤：
（1）将虾仁洗净，加入盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
（2）将黄瓜洗净，切成小段。
（3）将葱姜切末备用。
（4）热锅冷油，将葱姜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。
（5）加入黄瓜，加入盐翻炒均匀，炒至虾仁变红即可。
以上是虾仁和蔬菜的几种搭配及制作步骤，可以根据自己的口味和喜好进行选择。不同的搭配会带来不同的口感和味道，尝试不同的组合会有新的发现。