鸽子肉焯水后为什么是黑红色的

鸽子肉焯水后为什么是黑红色的

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推荐答案推荐于2020-03-18

那个是鸽子肌肉里面的血没有放干净的缘故。没有关系的，我们吃鸽子一般都是淹死的，基本都是这个颜色。

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第1个回答 2019-02-14

鸽子的血液没放干净就水焯会凝固在血管里,看起来就像变黑了一样。在放入热水之前一定要把血放尽,清洗干净,不然遇热血液凝固后就没办法了

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