黑芝麻玉米酥饼的常见做法？

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

主料

糯米粉150克

黑芝麻粉50克

熟粉15克

辅料

玉米粉50克

黄油25克

红糖40克

甜味口味

煎工艺

廿分钟耗时

普通难度

黑芝麻玉米饼的做法步骤



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1

食材

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2

玉米粉糯米粉混合均匀，加入适量温水揉成面团



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3

柔好的面团盖上保鲜膜醒15分钟



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4

醒面团的时候来制作黑芝麻馅料：黑芝麻粉、熟粉、红糖、黄油混合一起放入容器中。



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5

所有食材搓匀即成馅料



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6

醒好的面团揉匀 下剂子



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7

取一份分好的剂子，放在手心用手压成面皮。（面皮很软，直接用手压扁就可以）



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8

放入适量黑芝麻馅料。



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9

收紧口。



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10

收紧口后，用手轻轻压成饼状，所有依次做好。



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11

电饼铛烧热加入一茶匙食用油，放入小饼坯煎烙。



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12

一面定型，翻煎另一面两面煎至金黄，小饼鼓起轻盈即可取出。



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13

香糯的小饼做好了，放在吸油纸上吸吸油开吃吧！

小窍门

可以根据自己口味搭配豆沙馅、花生馅。

Answer 2

1、食材：面粉130克、猪油45克、清水75克、白糖15克、芝麻100克、花生50克、熟糯米粉100克、牛奶40克。

2、先把水油皮的材料混合，揉成团以后，揉出手套膜，面团有很好的延展性，把面团整理出光面，密封放在一旁醒发；再把油酥的材料混合，抓捏成团，同样密封放一旁醒发。

3、把水油皮面团和油酥面团分别分成均匀的12等份，把水油皮面团稍微抻薄一点，再把油酥面团包进去。

4、全部包好之后，用保鲜膜密封。

5、取第一个包好的面团，擀成牛舌状，再从一头卷起来，其余的全部做好，保鲜膜密封。

6、再取第一个卷好的，接口朝上，再次擀长，再次卷起来，保鲜膜密封醒发。

7、准备馅料部分；芝麻和花生提前烤熟，然后用料理机打碎，倒在一个稍微大一点的盆中。

8、加入玉米油和熟的糯米粉、牛奶让馅料成团即可；然后把馅料分成12等份。

9、取一个擀好的面团，中间用手指按压一下，然后把两头折回来，按扁整理成圆形。

10、再擀成大薄饼。

11、然后包入一个馅料，所以用虎口的位置包起来。

12、包好之后全部摆放在烤盘上面。

13、然后印上自己喜欢的印章；烤箱预热，上火160，下火175度烤大约30分钟左右。

14、我们黑芝麻酥饼就做好了，层层酥脆，搭配黑芝麻馅儿又香又酥脆。

Answer 3

主料：面粉100克、玉米粉80克、蛋黄2个、黑芝麻黑芝麻；
辅料：油80克、2个40克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺

黑芝麻玉米酥饼

1

将色拉油、蛋黄、细砂糖、黑芝麻放在大碗中用打蛋器搅拌均匀。按照我工作的专业俗语，这次是逆程序操作了，按照处理，错误是大大的，好在自己做东西自己吃，错了也就错了，不应该先把后放入的黑芝麻这么提前就放进去的。

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2

将过筛的粉类倒入做法1 的液体中，用橡皮铲铲拌。



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3

然后和成面团。



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4

将面团搓成球状，按扁成小饼，放入预热好的烤箱中层烘烤，180度约烤20分钟。



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Answer 4

黑芝麻玉米酥饼的那个常见的做法来说的话，我觉得他说的话，你这个黑芝麻，玉米叔平的，他他的做法就是很简单的，就是来了一个 面粉还有那个黑芝麻，还有这个玉米的话，就是放在里面的话，去就有那种烤就可以的本回答被网友采纳

Answer 5

首先把玉米面和黑芝麻放在一起加酵母，放上一点油和面，喝完以后醒五分钟，然后在锅里放油，把它弄成一个小饼，一个小饼的这样炸出来，又酥又好吃本回答被网友采纳