蒸馏乙醇时为何温度不宜过高且不易蒸干？

如题所述

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推荐答案 2014-10-04

乙醇液体与蒸气平衡时的温度为77℃-79℃，温度过高，乙醇挥发过快，且一些大分子杂质含在其中，影响蒸馏纯度。一般乙醇为水和醇的混合液，温度为77℃-79℃蒸馏时，水未达到汽化温度，醇被蒸馏出，但水保持也液态状，故不易蒸干

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