第1个回答 2011-02-14
菜系及功效:私家菜 ( 这不是营养菜!)
工艺:炒
茄子炒西红柿的制作材料:
主料:茄子2根, 西红柿1个
茄子炒西红柿的做法步骤详细介绍:
原料:茄子2根,西红柿一个。
步骤1:茄子去皮切条;西红柿可以去皮(也可以不去),切片。
步骤2:锅中放多油热倒入茄子,开中火倒入茄子翻炒,不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油,所以油要多放点。
步骤3:把茄子捞起锅中多余的油盛起来,然后锅中放一点点油,放蒜末爆香一下,倒入西红柿翻炒一下,翻炒烂一点也无所谓了。
步骤4:一分钟后倒入茄子混炒一下,加盐和少许白醋,翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。
步骤5:我可以保证的说味道相当不错,你可以试着做一下的,只有用心去做,简单搭配也能做出好滋味。
第3个回答 2011-02-14
先拿油把茄子过一下油,然后出锅,因为茄子比较吃油,如果没油炒过的茄子又不好吃.
然后重新烧油,炒土豆,最好放点青椒什么的,然后放调料进去,炒到土豆一半熟的时候放茄子进去,再炒多一会放进去西红柿!看西红柿熟到你要的程度,放鸡精,OK出锅.
按照你的说原料,我想这样炒出来一定好吃1