题主说：为什么很多人不建议吃无磷的鱼？在民间还有这样这一种说法，当然我也是从我父母那听来的，他们就不太喜欢吃鲶鱼，偶尔下馆子的时候，当服务员热情推荐各种鲶鱼的时候，我爸妈都会说这种鱼是“发物”，所以，我们基本上都是不太喜欢的；
1、首先给大家介绍一下，在我们日常生活中，经常能够买到哪些无鳞的鱼？海洋类的鱼类有：海鳗、海鳝、带鱼、扒皮鱼、马鲛鱼、金枪鱼等；
淡水类的无鳞鱼有：鳝鱼、黄辣丁、鲶鱼、泥鳅、河鳗、银鱼等；
2、再来说说有鳞鱼和无鳞鱼的区别？黄鳝、泥鳅、鳝鱼等这一些淡水无磷鱼，身上总是黏糊糊的，同有鱼鳞的淡水鱼比较起来，鱼鳞能够起到保护自身的作用，因为鱼鳞能够折射出光线，更加容易隐藏自己，最重要的是鱼鳞能够外界细菌的入侵；
3、有鳞类的淡水鱼，大多生活在浅水层，需要骨骼支撑，所以多刺，吃的时候不太方便，需要小心翼翼，而无鳞的淡水鱼，虽然也有生活在浅水层的，但是大多数海洋类的，它们的生活区域大多在500米左右的深海区域，相对来，淡水类的无鳞鱼和深海类的无磷鱼，我们也会更加喜欢海洋类的，可能也就是这个道理；
4、从营养方面来进行分析，它们都是富含蛋白质的，只不过无磷鱼的鱼刺会更少一些，无磷鱼的胆固醇含量更高一些而已；
可能也同我父亲的皮肤病有关系，因为有些无鳞鱼食用之后，很容易出现皮肤发炎或者是过敏，对于老爸来说，他本身就有皮肤病，可能是这方面的考量，可能这样也就能解释清楚什么；
6、比如鳝鱼，都是现买现做，很少有冷冻保存的，特别是一些淡水类的无磷鱼，食用不太新鲜的，会有极大的风险，因为这一类的淡水鱼类死掉之后味道会发生变化，有的还会产生一种叫做“组胺”的毒素，死掉的黄鳝鱼、泥鳅都是不能食用的，这也是为什么，一些淡水类的无磷鱼大家都喜欢吃鲜活的原因；
7、比如鲶鱼、泥鳅等，在比较恶劣的水质中也是能生存下来的，从饮食的角度来说，大家自然会通过它们生存的水质产生联想，恶心肯定是不可避免的，既然这样，自然也就没有了食用 的兴趣；
8、另外就是烹饪时非常考验厨师的烹饪技巧，因为一些淡水类的无鳞鱼土腥味比较重，烹饪的时候，会加入很多的调味料来掩盖，这样制作出来的菜肴，口味就比较重，现代人吃的都比较清淡，很多人吃不习惯也是可以理解的；
通过这样的一个对比，也不能完全说我们是不吃无鳞的鱼的，主要还是要看品种，从地域上来进行划分，湖北属于鱼米之乡，淡水鱼类资源丰富，鳊鱼、鲫鱼、草鱼又新鲜又美味，而且是大家餐桌上的常客，加上各种美味的做法，是真的吃不过来，对于那些无鳞的鱼吃一次是真的不容易；
说完淡水鱼，再来说说海洋里的鱼，带鱼和扒皮鱼算是我们餐桌上的常客，也不知道是从什么时候开始，扒皮鱼的身价倍增，前几周去超市买了两条手掌大小的扒皮鱼，四十多元钱一斤的价格，这两条就花掉了50多，我媳妇调侃的说道：吃一次扒皮鱼可以吃一周的红烧鳊鱼，相对来说，更加新鲜更加鲜活的鳊鱼还是更美味一些。
当这些体内存在大量寄生虫或细菌的鱼类被买回家时，如果在烹饪中没有经过严格的杀菌消毒，吃进肚子里就会影响到我们的身体健康。