淮南,位于安徽中北部,是安徽省的地级市,地处于中国华东地区、长江三角洲腹地,是淮河之滨“鱼米之乡”,素有“中州咽喉,江南屏障”、“五彩淮南”之美誉。淮南有太多的故事,每个人对淮南的认识也都会不一样。
有的人认识淮南是因为其是“豆腐发源地”。是的,尤其是爆红的美食纪录片《舌尖上的中国》出镜的八公山麓一碗飘香的豆腐,再次让大江南北熟悉豆腐的发源地以及豆腐的制作工艺,了解了八公山是“豆腐发源地”,淮南是真正的“豆腐之乡”。淮南在豆腐的发明、制作、食用及以豆腐为本的豆腐文化方面,为人类的古代文明留下了光辉的一页,是名副其实的豆腐之乡。
有的人认识是因为一碗浓郁的牛肉汤,不仅是淮南人的浓浓的乡味,更是安徽菜沿淮片的代表之一,是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤,曾经只是淮南人钟爱的早餐,遍布在淮南的大街小巷,“唯有美食不可辜负”,淮南牛肉汤从本地特色走出江淮地区,如今遍布在国内大大小小的城市。对于身处异乡的淮南游子来说,能够品尝一碗正宗的淮南牛肉汤那是浓浓的乡味;对于外地人食客来说,想要品尝一碗正宗地道的牛肉汤还是要到淮南来。
认识淮南最多的原因还是因为它的“煤”。淮南的采煤历史悠久,早在明朝中叶,市境居民即开始土法采煤。上个世纪五十年代开始,淮南煤炭工业更是得到了突飞猛进的发展,这主要还是得益于淮南不仅煤质优良,而且其煤炭储备充足,其妻境内发现的煤田远景储量444亿吨,探明储量180亿吨,占安徽省的百分之七十,占华东地区的百分三十二,是名副其实的中国能源之都 ,素有“华东工业粮仓”、“建在金库上的城市”之美誉。
当然,我们认识淮南这座城的方式和原因远不止这些。位于淮河之滨的这座宝藏城市,它有太多的故事还在叙说,它有太多的美好正在发生,我们认识它的发生也在不断的发生变化。那么你认识淮南的原因是哪个呢?你又是如何认识它的呢?