林黛玉进贾府这个章节贾府有什么用餐礼仪说明什么？

Question

如题所述

Answer 1

一是长辈优先。从进餐的落座顺序就可看出，尤其是正式宴席，贾母总是首先落座，然后才是王夫人这一辈，接着再依次落座。

二是客人优先。第三回中描写林黛玉进贾府的第一餐，贾母落座之后，王熙凤拉着林黛玉在贾母身边落座；

三是孙媳站立侍候、忙前忙后侍候长辈进餐的总是两位孙媳，也就是李纨、凤姐。即使是贾府的管家凤姐，这个规矩也必须遵守。

四是平辈之中未婚之人优先于已婚之人。在林黛玉进贾府第一餐中体现得尤为明显，作为嫂子的李纨、凤姐站立侍候，而作为小姑的贾府三位小姐迎春、探春、惜春则落座用餐。王夫人带着黛玉进去，已有很多人在此伺候，见王夫人来了，方安设桌椅。为什么要等到王夫人来了才安设桌椅，是等王夫人吃饭吗？非也！脂砚斋在此处有批语：不是待王夫人用膳，是恐王夫人有失侍膳之礼耳。规矩！此批语将规矩体现得淋漓尽致。再看看这侍膳的礼仪：李纨捧饭，王熙凤安箸，王夫人进羹，而上桌的只有贾母、黛玉和三春而已。在过去，未出阁的女儿身份是很尊贵的，所以平儿才会对那些婆子们说：“他（探春）是个姑娘家，不肯发威动怒，这是他尊重。……他要撒娇，太太也得让他一二分，二奶奶也不敢怎样。” 平儿是当家奶奶的臂膀，这话自然不会虚假，其中自然可以看出姑娘家的身份尊贵。所以出嫁了的李纨和凤姐在一旁服侍，而未出阁的姑娘们能够上桌吃饭。

综上所述，贾府的进餐礼仪真实反映出了中国尊老爱幼、礼让宾客的传统，餐饮文化是中华文化重要组成部分，它也能折射出一个人乃至一个家庭的文化修为

Answer 2

一是长辈优先。从进餐的落座顺序就可看出，尤其是正式宴席，贾母总是首先落座，然后才是王夫人这一辈，接着再依次落座。

二是客人优先。第三回中描写林黛玉进贾府的第一餐，贾母落座之后，王熙凤拉着林黛玉在贾母身边落座；第三十八回描写海棠诗社螃蟹宴，薛姨妈作为客人坐在贾母身边；第四十回描写贾母宴请刘姥姥时，贾母特意安排刘姥姥坐在自己旁边。

三是孙媳站立侍候。无论是欢迎林黛玉、海棠诗社螃蟹宴，还是贾母招待刘姥姥，虚设座位、忙前忙后侍候长辈进餐的总是两位孙媳，也就是李纨、凤姐。即使是贾府的管家凤姐，这个规矩也必须遵守。

四是平辈之中未婚之人优先于已婚之人。在林黛玉进贾府第一餐中体现得尤为明显，作为嫂子的李纨、凤姐站立侍候，而作为小姑的贾府三位小姐迎春、探春、惜春则落座用餐。

五是侍候之人最后用餐。在贾母宴请刘姥姥一餐中，书中进行了细节描写：一时吃毕，贾母等都往探春卧室中去说闲话。这里收拾过残桌，又放了一桌。刘姥姥看着李纨与凤姐儿对坐着吃饭，叹道："别的罢了，我只爱你们家这行事，怪道说‘礼出大家’。”因为贾母的丫鬟鸳鸯也没有吃饭，凤姐便拉鸳鸯：“你坐下和我们吃了罢。”鸳鸯便坐下了。

综上所述，贾府的进餐礼仪真实反映出了中国尊老爱幼、礼让宾客的传统，餐饮文化是中华文化重要组成部分，它也能折射出一个人乃至一个家庭的文化修为。

Answer 3

说明：
1、体现贾府的用餐礼仪，侧面表明贾府的尊贵；
2、体现林黛玉的性格，小心谨慎，处处留心。