鸡蛋放在冰箱里是小头朝上还是大头朝上？为什么？

Question

如题所述

Answer 1

蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳上较尖的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的「呼吸作用」。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。而放在冰箱保存时，则要把尖端突出的那一边朝下，大头向上，直立堆码，不要横放，就像盒装的蛋一样。
如果和鱼类、韭菜、芹菜等气味浓重的食物并放，蛋会吸走这些气味,你再怎样都去不掉鸡蛋里的味道，所以，不能将鸡蛋与这些食物一起保存。