在烹饪之前放适量油、耗油等腌制5-10分钟，煮出来的猪肉就不会太老，具体做法如下：
用料：油、酱油、耗油、盐、猪肉
1、首先先准备好适量猪肉，然后用刀切成片状或者是条状。
2、然后把切好的猪肉用流动水洗干净，再放在碗里。
3、这时候再把油、酱油、耗油、盐放在猪肉上，搅拌均匀。
4、最后，腌制5-10分钟就可以进行烹饪了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-08
好吃的煮猪肉滑嫩的做法
食材准备：五花肉，花椒，大料，辣椒，生抽，大蒜，香叶。
做法步骤：
1.首先，我们需要将准备好的五花肉洗干净，切成合适的大小放入锅中。
2.在锅内放入适量的凉水以及准备好的香叶、大料等各种调料，开大火煮。
3.煮开之后大火转小火焖炖，在这个过程中一定要观察锅的状况避免汤煮出来。
4.拿筷子试着戳一下肉，如果可以轻松的插进去的话，肉就烀好了。
5.把肉盛出来放在碗中，调好自己喜欢的酱汁之后就可以开动了，酱汁里面加入蒜、生抽、辣椒都可以哦。
烀肉烹饪提示：
1.其实烀肉是一种制作比较简单的美食，食客们自己在家也能够烹饪，制作烀肉需要准备的食材也比较简单。但是选取食材的时候就要注意一定要选取肉质较好的五花肉，这样制作出来的烀肉口感才可以鲜嫩可口。
2.在烹饪的过程中一定要注意，加水必须遵循适量的原则，不要加太多也不要加太少，水量刚好漫过猪五花肉和配料就可以了，这样才能够保证肉的水分不流失，肉质也不会变得过于松散。
3.最后步骤中，准备的酱汁可以蘸着烀肉吃，也可以用锅调好酱汁后翻炒加热，然后浇淋在烀肉上，非常的滑嫩好吃。不同的食用方法有不同的风味，可以根据自己的个人喜好选择。
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