go on +ving表示暂停后继续做某事
go on +to do表示做完某事后接着做不同的另外一件事
你的问题在于词组划分不正确，go 是去的意思，on a holiday 是固定搭配，go on a holiday 意思是去度假，可能是计划中，可能准备去，总之，还没去。
正在度假的例句i'm on a holiday .不需要go 这个动词。
以上两条go on 的词组搭配是补充，希望对你有帮助。
顺便提醒一下，学英语不可以割裂词组搭配，翻译单个单词，以后多注意，培养语感很重要。
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