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广东糖醋排骨怎么做的?
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推荐答案 2020-06-27
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第1个回答 2020-06-26
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第2个回答 2020-05-30
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第3个回答 2020-05-04
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第4个回答 2020-05-03
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糖醋排骨
究竟是
怎样做的
,选材都有哪些讲究?
答:
(1)将新鲜
排骨
洗净斩件,用盐水腌拌一下,再与鸡蛋浆和匀,拍上干生粉。(2)中火把锅烧热,五成热即把排骨放入锅中,用筷子拨动,不要让排骨粘连,受热不匀,炸至金黄色,捞起,滴干油。(3)锅洗干净后,热锅,放入甜醋、盐。(4)用清水加生粉兑成芡汁,放锅里,用筷子快速搅拌至起...
怎样
制作
糖醋排骨?
视频时间 04:13
广东糖醋排骨的
做法
答:
用清水冲洗净排骨,再用厨房纸吸干水份,将盐、高浓度白汁、生粉、蛋黄放入排骨中,抓拌匀后腌制30分钟
。请点击输入图片描述 5 洋葱、红椒和黄椒切成片,味汁调配好。请点击输入图片描述 6 将排骨依次均匀裹上生粉。请点击输入图片描述 7 干锅下油烧至油温5成热时(冒泡),放入排骨炸约10秒,然后改...
广东糖醋排骨怎么做的
答:
1、葱姜洗净,切片。2、
排骨
剁成长约5厘米的段,冲净血水。3、锅内加水烧开,放入排骨,放入葱姜片,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。4、待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。5、锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。6、取净...
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