鸡蛋火腿炒饭的做法

Question

如题所述

Answer 1

火腿切成米粒大小的粒（美观，入味，也可以大点），葱花，黄瓜，胡萝卜切成米粒大小的粒（一碗饭黄瓜和胡萝卜大约2公分长一小段就可以了），鸡蛋（一碗饭一个），米饭打散（这里有个小技巧如果米太粘的话，状到保鲜袋中放入冰箱冻一下就很容易打散了）。备料完成接下来就是做法了，看仔细不要错了步骤啊。（我只讲一碗饭的做法）
1、锅里加油，至5成热的时候打入鸡蛋炒散.
2、放入火腿，炒出香味。
3、放入米饭，翻炒到以上三种材料融合均匀。
4、（这步很关键）调小火，米饭分到锅边，露出锅底，放入葱花黄瓜胡萝卜，炒出香味立刻和米饭一起翻炒片刻并加入盐和味精就可以出锅了。
好了有着浓郁香味的火腿炒饭可以上桌了。
要点：1、打蛋的时候油不要太热，因为还要抄火腿，油太热了蛋就老了。
2、葱花一定要后放，早了就没有葱香了。

Answer 2

火腿切小粒（可以适当放些芦笋粒、玉米粒、青豆、彩椒粒，都要先炒熟或过水汆熟），1.5个鸡蛋（1个鸡蛋，在加一个蛋黄），打散小火炒6-7分熟。
锅内放油，烧热，将米饭（250g左右，最好是冷饭），倒入锅内，炒制（米饭要炒散），待米饭全部炒散开（根据火候大小，炒制时间不一样，我一般用天然气灶中火8分钟左右），放盐调味，再放入炒熟的火腿（芦笋、玉米、青豆、彩椒）及鸡蛋，再将火适当调大，将原料炒散开，最后加入少许葱花、鸡精。

Answer 3

用料
主料：
鸡蛋1个、米饭200g、火腿100g、葱30g
调料：
食盐适量、酱油适量、鸡精适量、调和油适量
鸡蛋火腿炒饭的做法：
1.准备好食材，火腿，鸡蛋，香葱，米饭；
2.将火腿切成小块，葱切成葱段，备用；
3.起锅，倒油，待油热；
4.直接打如鸡蛋，翻炒；
5.放入葱花，一起翻炒；
6.最后放入火腿和米饭，放入盐、鸡精、酱油等调料，翻炒均匀；
7.翻炒均匀即可出锅。

Answer 4

主料：鸡蛋1个，米饭200g，火腿100g，葱30g

调料：食盐0.5g、酱油0.5g、鸡精半勺、调和油1勺
做法
1.准备好食材，火腿，鸡蛋，香葱，米饭

2.将火腿切成小块，葱切成葱段，备用

3.起锅，倒油，待油热。

4.直接打如鸡蛋，翻炒。

5.放入葱花，一起翻炒

6.最后放入火腿和米饭，放入盐、鸡精、酱油等调料，翻炒均匀。

7.翻炒均匀即可出锅。

Answer 5

食材明细：剩米饭 一碗 鸡蛋 一个 火腿 一根 胡萝卜 一根 黄瓜 半根 葱花 适量 油 适量 酱油 适量 盐 适量

做法步骤： 1、鸡蛋打散，火腿、胡萝卜、黄瓜切成丁。 2、先将鸡蛋炒好盛出。 3、
炒锅放油烧热，下入火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。 4、放入米饭炒匀。 5、最后放入炒好的鸡蛋，加酱油和盐调味，撒葱花出锅。