青椒炒猪头肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

许多人到平常都是有吃过青椒炒卤猪头肉，这一道特色美食，在做的情况下，以便确保的便是麻辣不油腻，色调明亮，还需要在里面放一点辣椒油，卤猪头肉，能健脾养胃，还能提升营养成分，因此在平常的情况下大伙儿能够 安心的吃。

食谱介绍 特性：色调洪亮，麻辣不油腻。 小提示：朝天椒具备健胃消食、出汗作用，能推动消化酶代谢，提高胃肠需动，是纯天然健胃消食散。
原材料
熟卤猪头肉300克，青红尖椒100克，笋丝、蒜、食用油、辣椒酱、鸡精、糖、生抽、油辣子各适当

作法
1、将熟卤猪头肉切一片，蒜切成片，青红尖椒切片。
2、锅内滴油烧开，加大蒜、辣椒酱进行爆香，放进卤猪头肉、笋丝、青红椒爆锅，加调味品，淋辣椒油就可以。
原材料
辣椒1斤，卤猪脸肉500克，大蒜4粒
作法
1、锅中加点油，将卤猪脸肉油爆至冒油，出锅预留。

2、加上些油，进行爆香大蒜后倒进辣椒（炒青椒的油要多），加盐炒过辣椒。
3、倒进油爆好的卤猪脸肉一起炒匀，放些糖、香油、酱油炒匀就可以上碟啦！
小技巧
炒青椒的油要多一些，也有便是卤猪脸肉要切片状，先用食油进行爆香至冒油，吃的情况下觉得也不油腻感。

Answer 2

首先准备猪头肉切成片儿，然后青椒切成块儿，锅底油温七成热的时候，下入葱姜然后加入适量的胡椒粉，再下入青椒，炒制片刻，基本断生，加入适量的调味酱油之后放入猪头肉，因为本身猪头肉带咸，就不需要放太多酱油，然后出锅的时候适量放点味精就可以了。

Answer 3

青椒炒头肉

〖主料〗猪头肉500g 蒜苗2根
大青椒6个

〖辅料〗食盐适量 食用油适量
味精少许

〖做法〗 将猪头肉洗净切片，蒜苗切断，青椒也切片，放置；

2. 锅里入油，至八成热时倒入猪头肉，炒至微卷就放入青椒，过一会加入蒜苗；

3. 在青椒和蒜苗的颜色变深一点点就入盐入味精，再起锅。
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