荷兰豆怎么烧

Question

如题所述

Answer 1

香肠炒荷兰豆

材料

香肠，荷兰豆，蒜，油，盐，鸡精，葱

做法

1、荷兰豆洗净焯水，在冷水中浸泡一下，控干水分。

2、香肠切片，蒜切片，葱切片。

3、锅中放油，放上葱花，放入荷兰豆煸炒片刻。

4、放上香肠、蒜片、盐、鸡精出锅即可。

荷兰豆炒虾仁

材料

荷兰豆，虾，蒜头，姜，干辣椒（不用太多），鸡蛋，生粉，鲜贝露调味汁，盐

做法

虾的处理：

a：虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。

b：用纸巾吸吸水。

步骤

1、 荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。

2、 清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。

3、 荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。

4、 虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。

5、 下油锅略炸捞起沥油。

6、 锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。

7、 加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。

8、 加2汤匙量的鲜贝露。

9、 放入虾仁拌炒1分钟即可。

杏鲍菇炒荷兰豆

材料

荷兰豆，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末

做法

1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用

2.杏鲍菇切片，红椒切块

3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身

4.放入焯过水的

5.荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可

腊肠荷兰豆

材料

腊肠100g，荷兰豆200g

调料：盐2g，味精2g

做法

1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。

2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟左右。

3、腊肠切薄片，荷兰豆沥水备用。

4、锅置火上，放入腊肠煎至透明，投入荷兰豆翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

清炒荷兰豆

材料

荷兰豆，蒜

做法

1.荷兰豆掐头去筋洗净备用。

2.蒜瓣剁末备用。

3.锅内放油，油温七成热放入蒜末炒出蒜香。

4.放入荷兰豆翻炒去生，待变成翠绿，出锅装盘。

酱炒荷兰豆

材料

荷兰豆一盘蒜末适量酱油二匙味霖一匙糖适量

做法

1

荷兰豆撕边边洗净，蒜切末下油炒香蒜末，下荷兰豆炒开



2

加酱油、味霖、汤炒香即可

香菇炒荷兰豆

材料

荷兰豆一包香菇三朵红萝卜丝少许蒜头二颗烹大师二小匙盐一小匙油一匙水半杯

做法

1

豆子头尾要撕开，香菇切片，红萝卜切丝，蒜头切末



2

蒜末、香菇、红萝卜丝的爆香



3

加入荷兰豆及半杯水，调味料即可

脆拌荷兰豆

材料

荷兰豆（切斜段）适量白芝麻适量黑芝麻适量香油适量糖适量白醋适量蒜末适量

做法

1

材料如图



2

荷兰豆入热水中川烫后捞出（水中加盐）



3

用冷开水泡过后滤出水份取出



4

放入蒜末及所有调味料拌匀后装盘



5

黑白芝麻用干锅炒香



6

撒于荷兰豆上即可



7

上桌

Answer 2

荷兰豆怎么做

Answer 3

荷兰豆制作教程

Answer 4

杏鲍菇和荷兰豆一起清炒就很好吃，菇类自带的香味可以增色不少哦

Answer 5

小炒荷兰豆
用料
荷兰豆 500克
油 5克
盐 3克
蚝油 1勺
玉米粒 30克
胡萝卜丝 30克
蒜 5瓣
小炒荷兰豆的做法
准备荷兰豆清洗干净后放入热水里汆烫一下.最好热水里放几滴油.荷兰豆的颜色会好看很多，然后大概几十秒就可以了，拿出来放到冷水里泡着备用
木耳用温水泡发会很快.木耳不可以泡很久会有毒素
准备一点煮熟的玉米粒.我是为了颜色好看.没有可以不放
一点点胡萝卜丝备用
热锅放油放入蒜炒香放荷兰豆木耳玉米胡萝卜丝.放入盐.蚝油.鸡精调味.颜色多一点炒出来视觉享受.都感觉会吃多一点