家庭木炭烤羊腿的做法

如题所述

步骤1
首先将羊腿化开

步骤2
我怕太厚了烤不熟,而且我俩也吃不了,所以给羊腿上的肉踢下来一些,然后将肉划几个口子,一直划到骨头,以便腌制更容易入味

步骤3
准备一些洋葱切成末,蒜切成片,姜切丝

步骤4
将佐料撒在羊腿上

步骤5
加入适量盐

步骤6
加入适量高度白酒,按摩一会儿,腌制4小时,期间再按摩数次以便更好的入味

步骤7
烤盘内铺上锡纸,将羊腿和调料放在上面

步骤8
用锡纸把羊腿包好

步骤9
放入200度预热好的烤箱内烤60分钟

步骤10
将烤肉料倒在一个碗里

步骤11
60分钟后将羊腿从烤箱内取出,打开锡纸,注意别烫手,将汤汁倒出去

步骤12
将调料扒拉开,然后将烤肉酱用羊毛刷子刷到羊腿上

步骤13
将整颗的孜然粒放在研磨瓶子里

步骤14
直接研磨碎了均匀的撒在羊腿上,然后敞开锡纸在放进烤箱烤15分钟,将表皮烤酥

步骤15
15分钟后表皮酥酥的烤羊腿就烤好啦

烤羊腿成品图
烹饪技巧
  由于我家老公不吃辣的,所以我烤制时没放辣椒粉,你要是吃辣的直接撒辣椒粉一起烤更好吃,我是一边用刀切一边蘸辣椒粉吃的
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考