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干拌面如何拌才能不那么干?为什么面馆的面拌好是那么的好看,我自己拌的感觉他干了?
如题所述
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推荐答案 2015-08-01
煮好了以后先过一遍凉水把面条冷下来然后再拌
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第1个回答 2015-08-01
生面需要上锅蒸,蒸之前用食用油(我一般用香油)浇到面上并抓一抓,让油尽量覆盖到面上
,下面再炒面就不会有问题了。
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