00问答网
所有问题
请教火腿蛋炒饭的做法。
如题所述
举报该问题
推荐答案 推荐于2016-08-09
【火腿蛋炒饭】
材料:火腿丁30公克,青葱10公克,鸡蛋2颗,白饭1碗,沙拉油20㏄,盐适量,白胡椒粉适量
做法:
1、鸡蛋打散拌匀成蛋液,备用。
2、热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余沙拉油,接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
3、将作法2锅子开大火,待油温至约80℃时,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。
4、将白饭加入作法3中拌炒,待白饭炒散与蛋、火腿丁一起混合均匀时,续加入青葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。
【蛋炒饭】
材料:隔夜米饭,鸡(鸭)蛋1—2个,火腿,玉米罐头,番茄沙司,葱,盐,植物油
做法:
1、提前准备煎好鸡蛋饼(我用的是鸭蛋),切成碎末;火腿切丁;葱花切丁。
2、锅内倒入适量油,烧热后加葱花炒出香味,继续加蛋饼碎,火腿丁,玉米粒,番茄沙司,翻炒均匀后加米饭。
3、翻炒均匀后加米饭,将米饭与配料搅拌均匀后加适量盐,出锅。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://00.wendadaohang.com/zd/rjeDBeB0r.html
其他回答
第1个回答 2011-12-18
仿照扬州炒饭的方法不就好咯
材料:上白籼米饭500 克,鸡蛋5 个。
配料:水发海参25 克,熟鸡脯肉25 克,熟火腿肉25 克,猪肉20 克, 水发干贝12 克,上浆河虾仁5 克,熟鸭腕半个,水发冬菇12 克,冬笋12 克,青豆12 克。
调料:葱末7 克,绍酒7 克,精盐15 克,鸡清汤13 克,熟猪油100 克。
【制法】
1.火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁, 鸡蛋打入碗内,加精盐10 克、葱末3 克搅打均匀。[美食中国]
2.炒锅上火烧热,舀入熟猪油35 克烧热,放入虾仁划油至成熟,捞出沥油,再放入海参、鸡肉、火腿、冬菇、冬笋、干贝、鸭肫、猪肉煸炒,加入绍酒、精盐3 克、鸡清汤烧沸,盛入碗中作什锦浇头。
3.炒锅置火上,放入熟猪油65 克,烧至五成热时,倒入蛋液炒散,加入米饭炒匀,倒入一半浇头,继续炒匀,将饭的2/3 分装盛入小碗后,将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末5 克倒入锅内,同锅中余饭一同炒匀,盛放在碗内盖面即成。
【制作关键】
扬州炒饭用油量要适中,米饭一定要炒透
第2个回答 2020-05-29
您的浏览器不支持HTML5视频
第3个回答 2020-05-02
您的浏览器不支持HTML5视频
第4个回答 2020-10-20
火腿蛋炒饭的做法步骤1将火腿切成小粒; 2黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;
您的浏览器不支持HTML5视频
1
2
下一页
相似回答
火腿蛋炒饭的做法
是什么?
答:
步骤如下:1、准备好食材。2、火腿切丁。3、鸡蛋打入碗中搅拌。4、锅中烧油
,油热放火腿,稍微炒几下口感更好。5、倒入鸡蛋煎一下,然后和火腿搅拌均匀。6、倒入米饭,加非常少量的水,开小火焖一分钟后再搅拌,这样可使米饭受热散开。7、将米饭和鸡蛋火腿炒均匀,因为火腿比较咸,可以不另外放盐...
炒米饭
的做法
,
火腿
鸡蛋炒米饭怎么做好吃
答:
鸡蛋
火腿炒饭的做法
1.准备好食材,火腿,鸡蛋,香葱,米饭 2.将火腿切成小块,葱切成葱段,备用 3.起锅,倒油,待油热。4.直接打如鸡蛋,翻炒。5.放入葱花,一起翻炒 6.最后放入火腿和米饭,放入盐、鸡精、酱油等调料,翻炒均匀。7.翻炒均匀即可出锅。
火腿炒饭怎么
做呢?
答:
蛋炒饭
:剩米饭 1碗 鸡蛋 1个
火腿
肠 1根 香油 1茶匙 香葱 3棵 1)香葱洗干净切碎,火腿肠切丁。2)米饭抓松,将小块的尽量抓散,等会炒的时候米饭好入味以及能均匀裹上鸡蛋液。3)热锅下1大匙油和1茶匙香油,烧热下香葱煸炒片刻,下火腿丁翻炒30秒钟,下米饭翻炒30秒钟,打入鸡蛋,继续...
火腿
肠
炒饭怎么
炒好吃
答:
做法
1、青椒、红椒、火腿分别切成小丁。2、鸡蛋两只打散入锅煎熟,放钻板上切碎。3、锅内留底油加热,下青椒、红椒、火腿丁翻炒几下。4、下米饭炒散,再加入鸡蛋翻炒均匀。5、最后调入少许盐、鸡粉、两勺生抽大火炒几下。二、芥蓝
火腿蛋炒饭
食材 隔夜米饭1盘、鸡蛋2只、火腿60克、芥蓝150克、...
大家正在搜
火腿蛋炒饭的做法
火腿蛋炒饭的做法步骤
火腿肠蛋炒饭的做法大全
火腿肠鸡蛋炒饭的做法
火腿肠炒饭的做法
家常蛋炒饭的做法
正宗蛋炒饭的做法
香肠蛋炒饭的做法
火腿鸡蛋的做法
相关问题
火腿蛋炒饭的做法步骤图,火腿蛋炒饭怎么做
火腿肠蛋炒饭怎么做
火腿炒米饭的做法
火腿蛋炒饭怎么炒好吃
香菇鸡蛋火腿蛋炒饭的做法
老干妈火腿蛋炒饭怎么做
鸡蛋火腿炒饭的做法