第1个回答 2020-12-03
土豆粉中含有人体所需的21种氨基酸和各种维生素、矿物质等,是非常有营养的一种食物。常吃土豆粉,会有不少好处。
具体而言,土豆粉的功效与作用如下:
1、土豆粉中所含的维生素B族和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。
2、土豆粉中所含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。
3、土豆粉中含有钾元素,与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,能减少中风的危险,且无任何副作用。
4、土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且,土豆只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
5、中医认为,土豆有和胃调中、健脾益气的功效作用,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。
土豆粉中含有的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;而其他人体需要的营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。由此可见,吃土豆粉不必担心脂肪过剩,更不必担心营养单一,有损健康。
第3个回答 2019-04-08
土豆粉历史起源于三秦(陕西),当时有位老人在县城挑担沿街叫卖,因口味独特赢得众人称赞,生意由寻常街巷改入当时繁华的大街并落地生根发扬广大。由此土豆粉流传至今,成为中华一代名吃。
土豆的营养成份和保健作用
一、土豆的营养价值很高,土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。(每千克土豆含蛋白质19克、脂肪7克、糖类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克。此外还含有丰富的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解产生VA的胡萝卜素以及大量的优质纤维素等)。土豆还是富含钾、锌的食物。它所含的蛋白质和VC,均为苹果的10倍,VB1、VB2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白,含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。
二、土豆有减肥作用:土豆中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,每天吃上土豆,摄入脂肪也不多,这样就可使多余的脂肪逐渐代谢。老陕西土豆粉店制作的新鲜土豆粉以“香、醇、润、养”为特点,土豆粉柔软筋道,口感新鲜,加上先进工艺制作出四溢飘香的高汤、适中的配菜配料,那真是吃后回味无穷。
三、养胃:中医认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。土豆有延缓衰老、预防疾病的作用
宝宝,这么简单的问题,直接在网上找找就行了。本回答被网友采纳