鱼要先杀好再放冰箱好还是不杀的好

Question

如题所述

Answer 1

先杀好再放冰箱里，保持还是新鲜的那一刻。如果不杀那么它还会有个自己死亡的过程，这样就不新鲜了。不过最好还是什么时候吃什么时候杀。

鱼有淡水鱼和海水鱼之分，一般，市场上供应的淡水鱼都是活的，海水鱼则是冷冻的。就鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。

而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。

冰箱：

冰箱中的鱼不宜放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15度，最佳冰箱也就只能达到-20度，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30度以下时，鱼体组织就会发生变化，不可食用。最好，先买现食。如果肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，最好丢弃。

冰箱中食物也不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通；吃剩的饭菜生熟分开，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。

Answer 2

可是我怎么感觉是先放入冰箱比较好呢。我看过一个国外的做饭的节目，他们做的是螃蟹，就是先放入冰箱里，等冻死了或接近死亡状态了再劈成两半做菜。说是那样的话它就不会产生恐惧，体内不会因此分泌大量对人生体有害的物质。鱼之类的也会如此吧。还有就是说要把鲜肉冻在冰箱后再吃，不易直接食用，这样可以减少细菌之类的吧，具体的我忘了，大概就是这个意思。

Answer 3

先杀好再放冰箱里，保持还是新鲜的那一刻。如果不杀那么它还会有个自己死亡的过程，这样就不新鲜了。不过最好还是什么时候吃什么时候杀。

Answer 4

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Answer 5

先杀好再放冰箱，这样吃得时候拿出来水冲一下就可以烧了。