乙二醇和乙醇在分子结构上，物理性质上，用途上均不同。
1、分子结构不同。
乙醇化学结构通常缩写为 C₂H₅OH, C₂H₆O 或 EtOH，Et代表乙基。
乙二醇（ethylene glycol），又名甘醇。化学式HOCH₂—CH₂OH。
2、物理性质不同。
乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。室温下，乙醇是无色，且有特殊味道的挥发性液体。在针对钠黄光（λ=589.3nm）和温度为18.35 °C的条件下，乙醇的折射率为1.36242，比水稍高。
乙醇易挥发，且可以与水、乙酸(醋)、丙酮、苯、四氯化碳、氯仿、乙醚、乙二醇、甘油、硝基甲烷、吡啶和甲苯等溶剂混溶。由于存在氢键，乙醇具有潮解性，可以很快从空气中吸收水分。盐(氯化钠)和氯化钾则微溶于乙醇。
乙二醇属于最简单的二元醇。无色无臭、有甜味液体，能与水以任意比例混合。乙二醇在水，乙醇，丙酮，醋酸甘油吡啶等混溶，微溶于乙醚，不溶于石油烃及油类，能够溶解氯化钙，氯化锌，氯化钠，碳酸钾，氯化钾，碘化钾，氢氧化钾等无机物。
乙二醇和乙醇一样豆瓣存在氢键，也具有潮解性。燃点为418℃，燃烧热为1180.26KJ/mol。
3、用途不同。
乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于有机合成。工业酒精含有少量有毒性的甲醇。医用酒精主要指体积浓度为75%左右（或质量浓度为70%）的乙醇，也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。
乙二醇用作溶剂、防冻剂以及PETE等的原料。乙二醇是化纤产业的基础原料之一。主要用于制聚酯涤纶，聚酯树脂、吸湿剂，增塑剂，表面活性剂,合成纤维、化妆品和炸药。
并用作染料/油墨等的溶剂、配制发动机的抗冻剂,气体脱水剂，制造树脂、也可用于玻璃纸、纤维、皮革、粘合剂的湿润剂。
参考资料来源：百度百科——乙二醇
参考资料来源：百度百科——乙醇
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乙醇对人体无毒，乙二醇有毒且有甜味（不知道是哪位前辈品尝的……）本回答被提问者采纳