酸甜可口的凉拌黄瓜，怎么做才好吃？需要加什么辅料？

Question

如题所述

Answer 1

通常的做法也很简单，就是用盐和香油简单拌一下，这个做法是最简便的，但味道总是少了那么一点意思。今天跟大家分享一道凉拌黄瓜的新做法。其实也很简单。只是多加了一点花生米，这道菜的口感就变得丰富起来，黄瓜爽脆，花生米香酥，太好吃了。

另外酱汁也是非常重要的，今天跟大家分享的酱汁配比是非常合理的，吃起来不会太咸，又香又下饭。

爽口，开胃，超下饭。您只要跟着试过一次就知道有多美味啦，还等什么呢？赶紧安排上吧。

黄瓜、熟花生米、香菜、辣椒粉、熟芝麻、大蒜碎、醋、生抽、白糖、香油

1、 黄瓜洗净，拍扁，切成小段。香菜洗净切成段，备用。

2、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻、1勺大蒜碎混合搅拌均匀，锅中烧热油，浇出香味。然后放入3勺生抽，2勺醋、1勺盐、1勺白糖、1勺香油。搅拌均匀。

3、 把黄瓜、熟花生米和香菜段放入调好的酱汁中，拌匀即可。

1、 一定要先拍扁，然后再切小段，这样才入味。一定不要省略拍扁这个动作哟。

2、 这个酱汁的比例是最好吃的，但是众口难调，各个地区的饮食习惯也不相同，您可以根据自己的口味酌情增减配料。

黄瓜中含有蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙磷铁等营养成分。黄瓜作为夏季瓜茄类的蔬菜之一，具有解渴清热的作用，还有利尿消肿的功效，因黄瓜中含有维生素B2、维生素E和维生素C及丰富的碳水化合物，有一定的增强免疫力及解毒功效，长期食用还有美容的作用。

夏季因天气炎热，上班辛苦一天，回家没什么胃口，这时，我们需要一盘开胃小菜凉拌黄瓜，有了开胃小菜，顿时，胃口大开。

Answer 2

酸甜可口的凉拌黄瓜，制作步骤和辅料如下：1、制作凉拌汁：碗里放入蒜泥、芝麻、辣椒粉，浇热油，再均匀拌入生抽、陈醋、白糖和盐。2、黄瓜洗净，用刀背拍松再切断放入凉拌汁中。3、加入炸花生碎和香菜末拌匀。

Answer 3

凉拌黄瓜想要做的好吃，需要加味精和酱油以及醋，这样拌起来的凉拌黄瓜清爽可口。

Answer 4

黄瓜洗净后用刀拍扁切成小块，先放入辣椒油拌匀，10分钟后加盐糖，白醋，鸡精，蒜，蚝油，花生碎拌匀即可。