做冒菜需要些什么配菜

Question

如题所述

Answer 1

冒菜里可以放什么
　　肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类
自己怎么做冒菜
　　做法一

　　食材：西兰花小半颗、白菜四五片、香菇四五个、土豆一个、木耳若干、火锅粉带五六根、腐竹两根、火锅底料半包、蒜泥若干

　　步骤

　　1、我们首先就是将需要进行泡发的菜，先提前泡发了。

　　2、将香菇和土豆切成片，用水浸泡。

　　4、在小锅里面倒入半锅的水，将火锅底料放入，煮开了。

　　5、然后就是将香菇放入，用小火炖5分钟，可以使得汤变得更加鲜美。

　　6、然后就是将粉带、西兰花、腐竹、木耳、娃娃菜都放入。

　　7、准备一些蒜泥，在出锅之后就撒上一些蒜泥，搅拌均匀就是可以食用了，大家也是可以放入一些芝麻酱。

　　做法二

　　用料：鹌鹑蛋8个、大蒜3瓣、葱1段、姜少量、土豆1个、粉丝1把、香肠1根、鱼丸2个、牛肉丸2个、腐竹1根、豆腐皮1张、大料2个、郫县豆瓣2勺、剁椒1勺、干辣椒2个、花椒10粒、鸡精适量、辣椒油适量、麻辣粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、花生油一汤勺、鸡精适量

　　1、将所有的食材都准备了，可以根据大家的自己喜好加入。

　　2、将葱姜蒜、花椒、大料、辣椒等调料准备好。

　　3、起锅烧油，将葱姜蒜放入炒出香味。

　　4、再放入两大勺郫县豆瓣和一大勺剁椒，继续进行煸炒30秒。

　　5、然后倒入适量的水，煮沸了。

　　6、将准备好的食材放入，继续煮，煮20分钟左右。

　　7、我们在出锅之前，再放入粉丝，最后放入，因为煮太久是会影响口感。

　　8、然后就是将胡椒粉、麻辣粉、孜然、鸡精和辣椒油放入，就可以食用了。