第1个回答 2017-11-24
主料
笔笋
1把
里脊
80克
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
1.准备好原材料；
2.肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉和少量的油，
3.抓均匀腌制几分钟；
4.笔笋去掉外面的壳取其嫩芯， 折成小段；
5.冷水下锅， 将鲜笋焯一下水，煮到六、七成熟；
6.烧热锅， 放少许油， 下入刚刚腌制好的肉丝；
7.将肉丝滑炒变色， 再加入焯过水的鲜笋一起炒；
8.翻炒几下后加入适量的水淀粉和盐， 勾芡收汁；
9.出锅装盘即可。
第2个回答 2017-11-24
食材
主料
笔笋
1把
里脊
80克
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
1.准备好原材料；
2.肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉和少量的油，
3.抓均匀腌制几分钟；
4.笔笋去掉外面的壳取其嫩芯， 折成小段；
5.冷水下锅， 将鲜笋焯一下水，煮到六、七成熟；
6.烧热锅， 放少许油， 下入刚刚腌制好的肉丝；
7.将肉丝滑炒变色， 再加入焯过水的鲜笋一起炒；
8.翻炒几下后加入适量的水淀粉和盐， 勾芡收汁；
9.出锅装盘即可。
第3个回答 2020-05-19
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