主料
羊肉 ：200
尖椒 ：300
花椒 ：适量
蒜 ：适量
生姜 ：适量
辅料
盐 ：适量
料酒 ：1汤匙
生抽 ：1汤匙
香油 ：适量
玉米淀粉 ：适量
孜然粉 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
第一步
羊肉洗净切薄片，加入适量的生抽，玉米淀粉，料酒，香油，蒜瓣，生姜搅拌均匀腌制10分钟入味儿！
第二步
尖椒洗净切成条状，生姜洗净切成丝，蒜瓣剁碎备用！
第三步
锅烧热，倒入适量油，把腌制好的羊肉放进去，大火快速爆炒至羊肉变色盛出备用！
第四步
锅洗净，烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味！
第五步
放入切好的尖椒翻炒片刻！
第六步
放入爆炒好的羊肉继续翻炒片刻！
第七步
加入一勺盐和两勺孜然粉翻炒均匀！
第八步
. 出锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅啦！
第九步
一盘辣中带着浓郁的孜然味儿的尖椒孜然爆羊肉就做好啦！好香啊！