醋熘土豆丝
原料:土豆500克，豆油35克，醋35克，盐7克，花椒10粒，葱丝、姜丝、蒜片各适量。
做法：土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水。锅入油烧至六成热，放入花椒炸一下捞出，再放葱丝、姜丝、蒜片略炸，随后入土豆丝翻炒，加醋、盐调味，炒熟出锅即成。
土豆菠菜汤
原料:土豆、菠菜、面粉、淀粉、葱、醋、盐、食用油各适量。
做法：把土豆切成薄片，放入盘中，加入少许面粉，兑入适量水搅拌均匀。油入锅烧热，将挂匀面粉糊的土豆片入锅炸至金黄，加少许盐，待闻到土豆香气时倒掉多余的油，加2～3碗水，烧沸后放入洗好的菠菜，加盐、葱花、醋，待再次开锅时加淀粉勾芡，待土豆煮至较“面”时出锅即可。
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土豆的新吃法，皮儿筋道，馅鲜香，值得一试