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中国的蒸馏酒历史
蒸馏酒
技术哪年传入
中国
答:
蒸馏酒技术哪年传入中国蒸馏酒技术是在元朝时期传入中国的
。当时,蒙古人远征中亚、西亚和欧洲,使得西方的蒸馏酒法传入中土。清代檀萃的《滇海虞衡志》中说:盖烧酒名酒露,元初传入中国,中国人无处不饮乎烧酒。蒸馏酒 蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。制作过程为先经过酿造,后进行蒸馏后冷...
蒸馏酒
源于
中国
古代的?
答:
唐朝
。据历史记载所谓“溜酒”(即蒸馏酒),
先秦时代尚未之有。有之,则自唐代始
。法国《世界风俗·酒》载:“中国酿酒,远在基督纪元前已知之;阿刺吉酒,纪元前八百年印度已有制者。”魏曹操禁酒,人窃饮之。称清酒为圣人,浊酒为贤人。”其非蒸馏酒无疑。在我国古代,由于历史悠久,地域不一,...
中国
什么时候开始有烧酒?是自己发明的还是从其他国家传入的?
答:
英国的科技史专家李约瑟认为葡萄酒“古者西城造之,唐时破高昌始得其法”,
中国约在公元700年左右就已经有蒸馏浇酒
,它和德国的白兰地酒极其相似。也有学者认为,唐诗中的红烧酒应当释作红色的葡萄烧。宋人唐慎微《证类本草》引唐德宗时期的《贞元集要广利方》,已有用蒸馏酒解蛇毒的方法。中国蒸馏酒...
蒸馏酒
技术哪年传入
中国
答:
根据清代檀萃的《滇海虞衡志》记载:“盖烧酒名酒露,元初传入中国,中国人无处不饮乎烧酒”。
所以人们认为蒸馏酒是从元代传入
。现代学者认为
宋代
就已经有蒸馏酒,是因为在宋代史籍中就已经有关于蒸馏器的记载,而且文献中关于“烧酒”的记载更符合蒸馏酒的特征。上海博物馆中存有
东汉
时...
蒸馏酒是什么时候有的?
蒸馏酒历史
介绍
答:
专门研究这一课题的吴德铎先生和马承源先生认为我国早在公元初或一、二世纪时期
,人民在日常生活中便已使用青铜蒸馏器了。这篇论文也引起了国内学者的关注。有人认为“
东汉
已有蒸馏酒”(王有鹏:“我国蒸馏酒起源于东汉说”《水的外形,火的性格——深圳首届中国酒文化学术研讨会论文集》,广东人民出版社,...
蒸馏酒
源于
中国
古代的?
答:
元代文献中已有
蒸馏酒
及蒸馏器的记载。如<<饮膳正要>>,作于1331年。故十四世纪初,我国已有蒸馏酒。但是否自创于元代,史料中都没有明确说明。2蒸馏酒元代时外国传入 清代檀萃的<<滇海虞衡志>>中说:"盖烧酒名酒露,元初传入
中国
,中国人无处不饮乎烧酒"。章穆的<<饮食辨>>中说:"烧酒又名...
概括
中国
近代酿酒业的变化
答:
蒸馏酒的起源之谜中国蒸馏酒源起于何时?现今有
东汉
、唐、宋、元等若干起源说。其中,元起源说来源于旧说,有元朝人的记载为证,而东汉说、金代说,都是根据传世文物或者出土发现所说,不过山东社科院的王赛时和国家博物馆的考古学家孙机都提出元代说比较可靠。东汉时已经有蒸馏酒的说法源于上海博物馆收藏的一件东汉青...
蒸馏酒
在
中国
什么时候出现?什么时候普及的?
答:
专门研究这一课题的吴德铎先生和马承源先生认为我国早在公元初或一,二世纪时期,人民在日常生活中便已使用青铜蒸馏器了。但他们并未认定此蒸馏器是用来
蒸馏酒
(吴德铎:"阿剌吉与蒸馏酒",<<辉煌的世界酒文化>> , 成都出版社, 1993年)。吴德铎先生在1986 年于澳大利亚召开的第四届
中国
科技史国际学术...
中国蒸馏酒
起源于哪个朝代
答:
该技术起源于汉代。在汉代,随着炼丹术的发展,人们开始尝试使用蒸馏方法提取丹药。到了唐代,蒸馏酒的制作方法逐渐成熟,出现了以烧酒、白酒为主的蒸馏酒。
宋代
时期,蒸馏酒的制法已经相当普及,并且成为了当时的一种时尚饮品。因此,可以说中国蒸馏酒的历史悠久,起源于古代。
蒸馏酒
技术哪年传入
中国
?
答:
在蒸馏器传入之前,
国内
一直都是发酵酒,最高也只能达到18度左右,也就是现代的黄酒。要知道秦朝才出现酒曲酿酒,汉朝才有明确的酒曲、谷物配方,知道唐宋时期黄酒也趋于完善,出现了“花雕”“女儿红”“状元红”等
历史
名酒。
蒸馏酒
技术的发展 蒸馏器传入后,有了蒸馏酒技术,但也一直以低度发酵酒为主...
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