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五香生牛肉腌制方法
五香牛肉怎么腌制
五香牛肉腌制方法
答:
1、首先将买来的新鲜
牛肉
,洗干净,用冷水泡2小时以上,然后,将血水倒掉,切成约6×6厘米的大方块。2、将买来的料包打开,撒在牛肉上,然后搅拌均匀,放置2小时以上。3、然后再撒盐、糖、料酒,将其再搅拌均匀,研制半小时以上。4、然后,再将甜面酱放在牛肉上,搅拌均匀,放在较冷的环境中(0°...
五香牛肉做法
答:
1、
牛肉
洗净过水沥干, 烧红锅,下油,爆香牛肉。2、加酒,
五香
桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。3、洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉,加酱油、糖、料酒滚后转中火。4、其间不断翻动牛肉以免粘锅,直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
做法
三 食材准备 50kg鲜牛肉,煮...
腌制五香牛肉
最正宗的
做法窍门
答:
葱2根黄豆酱 二、
五香牛肉
的
做法
1. 牛肉放水里浸泡两小时去血水,切成大块备用。2. 用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便
腌制
时好入味。3. 将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。4. 抓匀后腌制二小时以上。5. 所有材料放入电压力锅。6. 锅里添水...
怎么
腌制五香牛肉
答:
五香牛肉
的
腌制方法
如下:1、将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份,然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子,依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。2、将锅内放入清水,放入陈皮花椒干辣椒姜片和干栀子,等水煮沸。3、将卤水煮沸后放入腌制好的牛肉,里面不需要再放盐和其它佐料了,...
五香牛肉腌制方法
答:
6、把香料加入到牛肉里。7、再加入老抽适量。8、加入料酒适量。10、加入到牛肉锅里。11、浸泡八小时
,这中间要翻动牛肉两次,使的牛肉腌的均匀。12、把腌好的牛肉连同汤汁一起放进高压锅里。13、加入适量的白糖、盐。14、再加入适量的白酒。15、如果腌过的汤汁不够的话,再加一点水,一般要浸过...
五香牛肉
的
腌制方法
答:
腌制五香牛肉
的
方法
腌制五香牛肉需要准备牛肉、食盐、白糖、味精、白酒、五香粉等食材。以下是详细
步骤
:1. 食材准备:选择新鲜的牛肉,去除筋膜和肥油,切成约500克左右的肉块。同时,准备好腌制所需的食盐、白糖、味精、白酒和五香粉。2. 腌制过程:在切好的牛肉块上均匀涂抹食盐,用量约为肉重的3%...
四川
五香牛肉腌制方法
答:
1、用料,主料
牛肉
8斤,辅料花椒少量、料酒适量、辣椒面少量、姜片适量、食盐适量、栀子5颗。2、将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份,然后将上述佐料依次放入并用手揉搓均匀使其入味。晚上的时候将其捞出控水继续
腌制
至第二天。3、将锅内放入清水,放入陈皮花椒干辣椒姜片和干栀子,等水煮沸。4、将...
怎样
腌制五香牛肉
?
答:
五香牛肉
的
腌制方法
如下:1、将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份,然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子,依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。2、将锅内放入清水,放入陈皮花椒干辣椒姜片和干栀子,等水煮沸。3、将卤水煮沸后放入腌制好的牛肉,里面不需要再放盐和其它佐料了,...
五香牛肉
怎么
腌制
答:
1. 原料准备:
牛肉
2斤,
五香
粉、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、茴香、辣椒等。2.
腌制方法
:(1)将牛肉切成约1-2厘米左右的薄片,用刀背轻轻敲打,使其松散些,便于入味。(2)将蒜姜剁蓉,加入五香粉、酱油、料酒、糖、盐、茴香和适量的辣椒粉(根据个人口味而定),拌匀成酱料。(3)将切好...
五香牛肉
的
腌制方法
答:
五香牛肉
的
腌制方法
如下:1、将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份,然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子,依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。2、将锅内放入清水,放入陈皮花椒干辣椒姜片和干栀子,等水煮沸。3、将卤水煮沸后放入腌制好的牛肉,里面不需要再放盐和其它佐料了,...
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