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做烤肠需要什么配料
坐地道
烤肠
的盐糖比例是多少?
答:
一、烤肠配料表800
1、 大胸 56KG 2、 鸡皮 140KG 3、 腹膜肉 240KG 4、 食盐 8-10KG 5、 亚 硝 0.024KG 6、 TG梅 0.24KG
7、 EVC 0.4KG 8、 硫酸盐 2.8KG 9、 诱惑红 0.02 10、 红曲红 0.048 11、 蛋白肉 蛋白17,水102,TG梅0.255,诱惑红0.002 二次拌料 1、 台烤...
霍氏秘制
烤肠
做法
答:
防腐剂0.3kg,亚硝酸钠12g,异Vc-Na 0.1kg,红曲红7g,复合磷酸盐0.6kg,诱惑红3g
。做法如下:1、把解冻后的肥膘用消毒剂浸泡1小时进行消毒,用3%的食盐腌制72小时以上。注意腌制温度要控制在0-5度,配料时减去腌制肥膘的盐。2、猪瘦
精肉
要冷却到零下3度后,用6毫米篦子绞制,肥膘用8毫米篦子绞...
烤肠
有
哪些
成分
答:
一、真正的烤肠:肉、盐、胡椒、孜然、淀粉、鸡蛋、白砂糖、大豆粉
,最重要的是还要有一根羊肠子。二、直接拿来烤的香肠,成份就是香肠,调料就是孜然、辣椒面、胡椒面等等吧!
怎么
做烤肠配料
答:
1、海鲜味烤酱汁:蚝油,黑椒汁,高汤(筒子骨汤或者牛肉汤),鸡精,盐,白砂糖6克,胡椒粉8克
,美极鲜味汁,老抽,蒜蓉,姜米,葱花,香油,鸡油。2、制法:将鸡油烧热,爆香蒜蓉、姜米、葱花,下入上述调料小火炒匀即可。
烤肠用什么配料
好吃呢 烤肠用什么配料好吃
答:
烤肠用什么配料好吃
1、材料:猪五花肉(或者带肥腿肉)1000克
。调料:盐10克,糖50克,五香粉5克,黑胡椒粉15克,蒜泥40克,生抽30克,马铃薯淀粉50克,高度白酒70克,肠衣2·5米。2、肉搅成肉馅,可以在超市让服务员直接给搅好 3、肉馅放入盆中,加入盐10克,糖50克,4、五香粉5克,黑胡椒粉...
烤肠
的制作方法及配方
答:
哪些行为会感染淋病?Ad爱生活 2023-11-22 · 还没有任何签名哦 Ad爱生活 采纳数:64 获赞数:23 向TA提问 私信TA 关注 展开全部 主要食材:猪后腿
肉
1斤,盐,姜末,白胡椒粉,白糖,生抽,食用油,鸡蛋,玉米淀粉,猪大肠。步骤:1、猪后腿肉绞成肉馅。放入七克盐,五克姜粉或者姜末,两克白胡椒粉去腥,五克...
秘制
烤肠配料
答:
食材:
猪肉
500g(最好是五花肉);鸡蛋1个;80g甘薯淀粉;一套羊肉肠衣。辅料:生姜适量;胡椒粉适量;胡椒粉适量;蚝油2勺;生吃2勺;盐适量;鸡精适量;红曲米粉1茶匙;白糖适量。1.将猪前腿切成小块。2.猪肉切块,用葱姜水浸泡10分钟,去除腥味。将葱花和姜片放入碗中,在沸水中浸泡20分钟,并让其...
烤肠
怎么做
答:
1、先要准备粉肠,竹签洗一下,料油,烧烤干料,烧烤酱各
需要
一小勺。2、假如肠比较长,一分为二,切上几组一字刀,
用
竹签穿好。3、用一个小烤盘支支撑
烤肠
。烤肠是冷藏的,需要先给它们加热透,烤盘加一点点清水,放入预热好的烤箱中,加热约5分钟,上火190℃,下火210℃。4、等待烤肠表皮...
好吃到爆汁的土豆芝士
烤肠
~
答:
3、芝士片切块,烤肠切片,每个土豆放两条芝士片,放3~4片“锋味派烤肠”,再撒上奶酪碎。 4、放进烤箱内,220度烤6-7分钟。 5、最后撒上芝士粉和欧芹碎就好了。 【小贴士】选用的是锋味派原味黑
猪肉
爆汁烤肠:- 肉质含量很高,配料简单纯粹,肉感十足~纯黑猪肉,口感十分Q弹。 已赞过 已踩过< 你对这个回答...
自制
烤肠
的做法,自制烤肠怎么做好吃,自制烤肠
视频时间 00:23
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