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十三香卤味的做法大全
做
十三香卤
牛肉都需要放什么调料?
答:
做法
一:十香
卤
牛肉 第一步,备好八角、茴香、香叶、辣椒、白扣、桂皮、干姜、砂仁、桂枝、黄酒、牛肉。第二步,将牛肉直接处理后洗好了,备好锅加上水,将所有的香料都下锅了。第三步,烧开后将牛肉下锅炖煮,加点黄酒、盐和糖以及酱油等待收汁后即可。白卤牛肉 做法二:白卤牛肉 第一步,备好...
酱牛肉各种
卤味的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
酱牛肉~各种卤味的做法 焯水去腥味:
锅中加水、生姜1片、大葱1段、两瓶盖的酒烧开后,放入整条牛腱子肉,不要盖锅盖,煮几分钟即可
。冷却:将焯水后的牛腱子肉整条放入冷水中洗净,冷却。熬卤汤:重新起一锅干净的冷水,水要有一大锅,开火。放入所有的料(十三香卤料,生姜、黄酒、冰糖、生抽老抽...
卤肉
需要什么配料?怎么做?
答:
2、入冷水,焯一下,沥净水份;3、准备好各种配料;4、热锅热油,下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味;5、倒入洋葱,炒至边缘泛黄。台式
卤肉
通常用油葱酥,为了节省时间,直接这样操作也可以,不影响味道;6、下五花肉,翻炒出油,这样肥肉部分不会腻;7、加盐、料酒、生抽、老抽、
十三香
、冰糖,翻...
秘制
卤味
配方
大全
答:
码味,香料泡水,炒香各料,加人鲜汤余料,熬2小时,
卤
熟,鸭脖再浸泡20分钟即可。9、武汉久久鸭脖肉桂28克,老姜50克,白芷30克,砂仁15克,大蒜50克,重庆干辣椒100克,红蔻15克,花椒50克,八角30克,糖色50克,茴香30克,料酒50克,香果10克,千里香10克,大葱30克,香菜籽10克,胡椒30克,草果15克,陈皮20克,鸡精,味精各...
卤水最简单
的做法
?
答:
洋葱150克,植物油200克,
十三香
20克。1、首先锅中倒入适量油,下入白糖,小火不停搅动,直至锅中的白糖融化,颜色呈枣红色时,注入清水,制成糖色,倒出备用。2、锅中烧干水汽,倒入油,下入姜,小葱,青红椒,洋葱,京葱文火不停搅动,直至锅中的食材炸制焦黄,味道完全释放出来,捞出残渣留下...
怎样做酱鸡翅
答:
2、焯好水的鸡翅放入到煮锅当中,然后放入提前切好的姜片、大葱段,放入一勺白糖、两勺
十三香
、两勺生抽、两勺老抽,最后放入一勺食用盐,搅拌均匀,盖上煮锅的锅盖。3、大火煮开以后,转成中小火,煮大约30分钟左右,捞出即可。卤味是我们夏天非常爱吃的一种美食,其实
卤味的做法
也是非常简单的,用...
卤味
素鸡
的做法
步骤图,卤味素鸡怎么做好吃
答:
调味-盐,鸡精,酒,油,糖,老抽,蚝油,辣椒面,
十三香
适量 大料-小茴香,八角,桂皮,茶叶,辣椒,葱,姜 适量
卤味
素鸡
的做法
锅里加水,把调味和大料一起下锅煮开 素鸡倒进去,滚上10分钟左右,放上一下午或者隔个夜,让味道融进去 小贴士 家里有鸡蛋、富豪茶叶蛋,猪肉牛肉啥的都可...
家常
卤味
最简单制作方法
答:
1、
做法
1 肉类蔬菜都可以,清水洗净食材,姜蒜切片,葱切段,
卤
锅放入肉类食材,放姜蒜片和葱段加清水,没 过食材即可中火上锅煮去腥味水开后一分钟即可2锅内加入食用油,能够化糖即可,小火油微热,加入适量糖不。2、炒金酱有两种方法,一种是锅烧热,放入两大勺糖白糖或冰糖炒到金黄色加水我...
经典
卤肉的做法
答:
卤肉的做法
四 食材准备 五花肉,鱼露,老抽,
十三香
,黄油,冰糖,泡酸菜,蒜蓉,辣椒丝适量。方法步骤 1、将泡酸菜洗净切成小块,五花肉洗净切块待用;2、炒股烧热少许油,放入蒜蓉和辣椒丝煸香,然后下入酸菜翻炒;3、接着加入糖,炒匀后盛出,锅再烧热倒入油,5成热时放入糖,黄酒和老抽拌匀;4...
有哪些美味的
卤味
方子?
答:
做法
,1、先将八角,山奈、桂皮、小茴香、草果(打破)、丁香、陈皮、甘草等洗净,用纱布包好成香料包待用。2、将肉汤倒入干净
卤
锅中,放入香料包,再加入蒜头、干葱头、芫荽头等,调入精盐、料酒、白糖、红豉油等,然后上火熬开,打去浮沫,加入葡萄酒(或其他酒)再熬约1小时至充分出味后,调入味精...
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