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卤肉怎么做才入味又好吃
卤肉怎么
弄
答:
像腌制配方呢,就是需要一些食用盐,白糖,料酒等
。由于这些东西的搭配呢,才可以更好的让卤煮的食物好吃。卤菜的做法 卤猪蹄呢,是非常好吃的一道菜首先呢,我们先准备猪蹄、食用油、食盐、白糖、酱油、料酒、一些小佐料、桂花皮、花椒、大料。首先得要将猪蹄清洗干净,在冷水中浸泡,然后要提前切好,...
家常
卤肉
的家常做法?
答:
做法一:
卤
排骨 第一步,备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步,将排骨直接处理后洗好了,下锅烫煮后捞出,生姜切片,花椒切段备用。第三步,备好锅加上水,将排骨直接下锅了,加上生老抽、盐冰调味了,将生姜八角和花椒也下锅炖煮,炖熟后即可。做法二:鸡腿卤鸡蛋 ...
我想学
卤肉
,
怎么做才
有味道
答:
1 五花肉切块,炒锅加少量的油烧热,加肉煎炒的微黄2 加辣椒,八角花椒炒香后,加料酒,老抽,和少量的盐炒匀3 加水要没过肉,煮滚以后转小火一个小时煮软
入味
小诀窍 放少量的油 火也不要太大,把肉煎的微微发黄,五花肉本身的油就会出来了,
这样做
肉就不会太腻了 ...
正宗
卤猪肉
的做法及配料
答:
拆下棉绳,装盘将配菜用的葱丝水分沥干,生菜沥干水分后撕成适合大小,铺在盘子上,拆下绑猪肉的棉绳,将猪肉放回锅内再次加热后,切成容易入口的厚度,将切好的猪肉片排在生菜上,上面盛放葱丝,再淋上卤汁,
卤猪肉
置于冰箱约可保存1周左右,也可以切成丁用来炒饭。请点击输入图片描述 ...
卤牛肉应该
如何做
更
好吃
?
答:
因为腱子肉非常容易熟,
所以说浸泡好之后我们再进行焯水
。焯水的时候,大家一定要注意是冷水下锅,这样可以有效地将牛肉当中的血水给焯掉,而且还能够保证肉质更加的软烂。再有就是多加4种香料:丁香、桂皮、八角和陈皮,对于丁香来说,有很多人都不熟悉,这是一种大料,往往在做卤肉的时候经常会忽略这...
怎么样做卤肉才能又
香又烂
又入味
呢?
答:
1、食材。2、把五花肉洗净切大块。3、焯水,去掉血沫,捞起,姜去皮切片。4、把八角 陈皮 桂皮 香叶 花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧。5、加入卤料纱布包,干红辣椒。6、大火烧开,加五花肉姜酱油料酒盐。7、再大火烧开,转中火煮30分钟左右。8、直
卤
到五花肉软烂鲜香,关火,等汤汁凉透捞起...
怎么
卤牛肉,才有绝妙的口感和味道?
答:
1、选牛肉 卤牛肉要做得
好吃
第一步就一定要选好牛肉,最好选牛腱子肉,牛腱子肉的外面有一层筋膜。有了这层筋膜,做出来的卤牛肉才更有嚼劲,吃起来也不柴,并且腱子肉切开摆盘会更加的美观,有食欲。2、浸泡牛肉 牛肉的血水是比较多的,所以会有比较浓厚的腥味,所以要将血水清理干净,
才能
让...
卤牛肉
怎么做
更
好吃
?
答:
1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂
入味
。4、待肉...
卤
牛肉的做法是什么?
答:
卤
牛肉的制作方法如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
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