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古人酿酒
古人
好饮酒,那么古代有哪些出名的酒?
答:
这个名字背后一个有趣的故事。传说在很久以前,绍兴有一个有钱人,他很喜欢孩子可是他的夫人始终没有怀孕,后来这个人寻到了一个偏方,用过之后妻子还真的怀孕了,于是他很高兴就酿制了几十坛黄酒,由于妻子生的是女孩,而满月酒之后
酿造
的那么多美酒并没有喝完,还剩下了一些,于是就把这些酒埋到了...
古人
喝的酒为什么是绿色的呢?
答:
古代制酒技术粗糙,尤其家醅,将粮食发酵完毕,待酒熟后,直接进行过滤饮用。有的时候过滤不够干净,一些碎米之类的渣滓以及酒糟会浮于酒的表面,
古人
将这样的酒称为“浊酒”,因此古人有“吃酒”一说,也就是喝酒的时候连同酒糟一起吃下去。由于浊酒的杂质很多,碎米和碎渣浮在酒面上,酒又不能酿出来...
古代时期
古人
喝的酒和现在的酒有什么区别?
答:
《本草纲目》中所写:“烧酒非古法也,自元时始创,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中十日,以甑蒸好,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”说明我国
酿酒
工艺在古代便已掌握,只是工艺没有现在的成熟。
古人
应该是用...
古代的酒到底多少度,为何
古人
动不动喝好几坛都不会醉呢?
答:
我们古人善于发展技术,不注重理论研究,所以没有确切记录酒精含量的记载,对于酒的描述多是老陈醇香等不牵涉量化的词,根据
古人酿酒
方式的记载和相关遗址的挖掘,可以推演出古代人相当一部分酿酒跟今天家庭酿米酒的基本方式和理论是完全一致的。我们今天酿酒度数最低的可以算是酒酿了,算是一种米水混合物,超市里冷藏区经常...
古时候的酒有多少度,
古人
为啥动不动喝好几坛都不会醉呢?
答:
我们古人善于发展技术,不注重理论研究,所以没有确切记录酒精含量的记载,对于酒的描述多是老陈醇香等不牵涉量化的词,根据
古人酿酒
方式的记载和相关遗址的挖掘,可以推演出古代人相当一部分酿酒跟今天家庭酿米酒的基本方式和理论是完全一致的。我们今天酿酒度数最低的可以算是酒酿了,算是一种米水混合物,...
古代的酒到底多少度,为何
古人
动不动喝好几坛都不会醉呢?
答:
又称烧酒、老白干、烧酒等,是中国特有的蒸馏酒,是中国传统的饮料酒。酒精含量一般在40度以上,40度以下为低度白酒。酒精度这么高,如果你喝同样量的红酒和白酒,你会醉得很严重。如果不是因为特殊体质,我们都知道不能喝太多酒。但
古人
为什么总是喝几罐酒,还喝一千杯呢?虽然现在的
酿酒
技术大多是从...
药酒的药酒史
答:
古人酿酒
目的之一是作药用的。可见在古代酒在医疗中的重要作用。远古的药酒大多是酿造成的,药物与酒醪混合发酵,在发酵过程中,药物成分不断溶出,才可以充分利用。 殷商的酒类,除了"酒","醴"之外,还有"鬯"。鬯是以黑黍为酿酒原料,加入郁金香草(也是一种中药)酿成的。这是有文字记载的最早药酒。鬯常用于祭祀和...
为什么
古人
喝酒需要先煮酒而现在却没有这个习惯呢?
答:
一、
酿酒
的技术不一样 我本人认为
古人
在喝酒的时候想要煮一下,因为当时古人是喜欢喝热酒的,而我们现在酿酒的技术和古时候的技术是不一样的,现在我们喝的酒都是用酒精来进行勾兑的,我觉得古人是想要把自己的身体保养的更好,所以说喝酒的时候要加热,但是酒对身体是有一定伤害的,我们一定要注意,...
古代的酒有多少度,为什么
古人
能喝好几坛?
答:
元朝以前,米酒、黄酒都是自然发酵产生为主,也有少量果酒。汉代有米酒、稻酒、甘蔗酒,都是以农作物自然发酵。资料中记载的唐朝
酿酒
,就类似前面说的自酿葡萄酒的‘压榨法’,通过压榨和发酵产生,度数依旧不高。为什么说自然发酵的酒度数不高?因为酵母在酒精浓度达到20度左右就基本上不再发酵了,所以...
古代酒和现代酒有什么区别?为何
古人
喝酒前要进行加温?
答:
众所周知,古代的
酿酒
技术肯定是没有现代的酿酒技术这么高超,而且古代大部分都是使用的一些粮食来酿酒,这样一来在酿酒的过程当中,就会有很多多余的甲醇沉淀在白酒当中。不过
古人
还是比较聪明的,古人知道这些粮食酒的沸点相对来说要比较的低,所以在饮用之前可以使用低温加热,在加热的过程当中,就可以挥发...
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