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天门蒸菜的做法
天门蒸菜的做法
答:
2、将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片,用布搌干水分,加精盐、酱油、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精、白糖,一起拌匀,腌渍十分钟。3、将青菜(可选苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕)等洗净切段,或切块,和鱼、肉一起拌上五香米粉,与米饭入一甑
蒸
,蒸具是杉木小桶。4、米饭放在最下面,...
天门蒸菜的做法天门蒸菜的做法
是什么
答:
2、将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片,用布搌干水分,加精盐、酱油、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精、白糖,一起拌匀,腌渍十分钟。3、将青菜(可选苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕)等洗净切段,或切块,和鱼、肉一起拌上五香米粉,与米饭入一甑
蒸
,蒸具是杉木小桶。4、米饭放在最下面,...
天门蒸菜的做法
天门蒸菜的做法是什么
答:
2、将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片,用布搌干水分,加精盐、酱油、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精、白糖,一起拌匀,腌渍十分钟。3、将青菜(可选苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕)等洗净切段,或切块,和鱼、肉一起拌上五香米粉,与米饭入一甑
蒸
,蒸具是杉木小桶。4、米饭放在最下面,...
天门蒸菜
怎么做怎样做天门蒸菜好吃
做法
窍门
答:
1、制作粉
蒸
排骨的主料有肋排、大米,辅料有腐乳汁、老抽、耗油、糖、白酒、盐、葱姜、八角、花椒、小红椒。2、首先将肋排洗干净沥干水分,加入白酒撒上切好的葱姜腌制一刻钟。腌制好后将葱姜取出后加入腐乳汁、老抽、耗油、糖、盐搅拌均匀。3、淘洗好的大米放到无油无水的炒锅中,加入花椒、八角、...
天门蒸菜
怎么做
答:
1、制作粉
蒸
排骨的主料有肋排、大米,辅料有腐乳汁、老抽、耗油、糖、白酒、盐、葱姜、八角、花椒、小红椒。2、首先将肋排洗干净沥干水分,加入白酒撒上切好的葱姜腌制一刻钟。腌制好后将葱姜取出后加入腐乳汁、老抽、耗油、糖、盐搅拌均匀。3、淘洗好的大米放到无油无水的炒锅中,加入花椒、八角、...
湖北
天门
请客的十大碗以及
做法
视频时间 00:34
天门
三
蒸的
烹饪方式
答:
这种方法,现在只有在
天门
还有厨师会做。据说是在粉蒸无鳞鱼类时,用滚烫的食油处理其表皮,使其表皮形成一些泡状。其中最具代表性的是泡蒸鳝鱼,该菜又以干驿地区做得最佳,真是滑腻爽口,鲜醇开胃,回味无穷。至于我们经常接触到的,甚至有的“三蒸馆”广为宣传的“蒸肉、蒸鱼、
蒸菜
”或“荤蒸(肉...
求
天门蒸菜的
详细
做法
和材料(必须详细)!!
答:
特点:一菜两种
做法
合二为一,芙蓉鱼片的滑嫩、爽口,荷包鳝、叶的清香、鳝片的软糯,此菜应用花样造型
蒸
。如意蛋卷 原料:鸡蛋皮、鸭蛋、紫菜、鱼茸、精盐、味精、鸡汤。制法:鱼茸调味与紫菜、鸭蛋黄卷成如意形蒸熟取出改刀造型装入扣 水乡蒸牛肉[7]碗,鸡汤调咸鲜味倒入上笼蒸10分钟后翻扣入盘...
湖北
天门
请客的十大碗以及
做法
答:
十大碗:全家福,蒸肉,蒸鱼,蒸排骨,蒸鸡,红烧牛肉,
蒸菜
,梗鸡蛋,银耳汤,榨菜肉丝。全家福:1、白菜心切成方片,鸡肉切片,火腿,冬笋,香菇切成片,鲜虾剪去须洗净,鱿鱼,海参摘洗干净。2、坐沙锅先放入白菜,粉丝,沿着沙锅依次放入鸡片,香菇片,冬笋片,鱿鱼,海参,火腿,中间摆入鲜虾,再...
天门蒸菜的做法
答:
粉丝用温水泡软后剪成段状。腌制好的扇贝肉放进贝壳中,加入切好的葱蒜,铺上切成段的粉丝。最后淋上色拉油。最后将所有的贝壳放入大碗中上蒸锅蒸熟。粉蒸肉粉蒸肉是一道流行于中国大部分地区的菜肴,深受老百姓喜爱,是一道能够登上宴席的菜肴,也是一道家家户户喜欢吃的家常菜。根据烹饪方法,可以制作...
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