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杏仁为什么有苦的和甜的
为什么杏仁有苦的
还有
甜的
?有区别吗?苦的有毒?
答:
1.苦杏仁的味道是苦的,甜杏仁的味道是略带甘甜
。2.甜杏仁主产河北、北京、山东等地;此外,陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。苦杏仁主要产地是华北、西北、东北等地区。3.
两者的作用不同
,苦杏仁是药用,甜杏仁是作为食品直接食用。苦杏仁呈扁心形,长1~1.9cm,宽0.8~1.5...
杏仁有
“
苦杏仁
”和“
甜杏仁
”之分是怎么回事?
答:
回答:杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种:加州杏仁属于
甜杏仁的
一种,而中国出产的杏仁则属于苦杏仁。甜杏仁的味道微甜、细腻,是流行的小吃,还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。
苦杏仁的
味道则要浓一些,未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。由于整颗食用苦杏仁...
杏仁为什么有甜有苦
?
答:
杏仁可分为甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美国杏仁等数十种,
因食用功能、口感不同而又划分苦杏仁、甜杏仁
。苦杏仁(又称北杏),主要特征:1、
甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味
。2、
苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失
,因此无杏仁香味。3、
苦杏仁有微毒性
(冲泡时需高温热开水冲泡,以去...
甜杏仁
和
苦杏仁的
区别
答:
甜杏仁通常用于食用,可以作为零食或添加到各种糕点、甜品中,增加食物的口感和营养价值
。苦杏仁则
因其含有的苦杏仁苷具有一定的药用价值
,常被用于制作中药或作为药用成分,用于治疗咳嗽、气喘等症状。但需要注意的是,苦杏仁苷在人体内会分解产生氢氰酸,过量摄入可能导致中毒,因此使用苦杏仁时应遵循医嘱,...
杏仁为什么有的苦有的
不苦呢??
答:
杏仁为蔷薇科植物杏、西伯利亚杏、东北杏或山杏的干燥种子。其有味
苦和
味甜之分,其中味甜者为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味
甜的
干燥种子。再者,两药在药效方面有一定差异,
甜杏仁
相对于
苦杏仁
来说药效稍差,但药性平和,适用于年老体弱及儿科。
甜杏仁与苦杏仁有什么
区别
答:
简单说,
甜杏仁
是人类选育出来,专门吃
杏仁的
,所以果仁特别发达,味道甜香;而
苦杏仁
是大自然长出来的,不是专门用来吃杏仁的,并没有考虑到人类的口味。用在药材当中的主要是苦杏仁,其中含有“苦杏仁甙”,也称为“扁桃甙”。它在水解后可以放出剧毒的氢氰酸,大量食用时可能中毒致死。对于消化不良者...
甜杏仁
和
苦杏仁有什么
区别
答:
1、味道不同
:甜杏仁味甜,一般是经过加工处理后的杏仁,可以直接食用;苦杏仁味苦,且含有苦杏仁苷,直接食用可能会中毒。2、用法不同:甜杏仁多用于做零食,苦杏仁多用于入药,具有止咳平喘等功效。3、生长环境不同:甜杏仁主要产自南方,苦杏仁主要产自北方。
为什么
油的
杏仁
是
苦的有
的是
甜的
答:
略带点
苦味
吧,确切的说,不算苦 顶多就是点点涩
甜的
肯定是加糖的 你吃一颗
杏仁
,先是有点涩,嚼着嚼着就有点回甘 你适应之后,你再吃,就觉得杏仁一点味道也没有,淡的很 因为它的瑟和甘都是很淡的
杏仁为什么
会分为南杏仁、北杏仁?怎样辨别?
答:
苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失
,因此无杏仁香味。甜杏仁香味很明显,因此不需要用水浸泡,香味自然也不会流失。3、是否有毒性
苦杏仁有微毒性
(冲泡时需高温热开水冲泡,以去毒性)。甜杏仁无毒性。4、含油量不同 苦杏仁油含量约49%,磨成粉后粉质比较湿。甜杏仁脂肪含量较低(粉质比较...
苦杏仁和甜杏仁的
区别是
什么
?
答:
杏仁是蔷薇科杏的种子,分为
甜杏仁
和
苦杏仁
,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。杏仁果长在短距(short spur)上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁,核仁为黄色且有很多小洞,外壳为坚硬的木质。 杏仁果为...
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