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泡椒牛肉怎么做才嫩
泡椒牛肉怎么做
答:
准备好食材,
牛肉
切片 步骤2 牛肉放少量淀粉、鸡精、半茶匙盐跟酱油腌制5分钟。姜跟辣椒切丝,蒜切片 步骤3 锅里加入少量油,姜蒜入锅煸炒出香味 步骤4 加入郫县豆瓣酱 步骤5 煸炒出红油 步骤6 倒入
泡椒
,泡椒水留在碗里待用,翻炒两三下 步骤7 牛肉入锅翻炒,中间倒入泡椒水 步骤8 牛肉差不...
泡椒
炒
牛肉怎样做才能
让它的口感更佳?
答:
准备牛肉:将牛肉切成薄片或条状,这样更容易入味且炒制时加热均匀。
切肉时应顺着肉的纹理进行,这样炒出的肉更嫩滑
。之后,用适量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉、少许糖和淀粉水(用于锁水和嫩化肉质)腌制牛肉片,腌制时间大约15-30分钟。处理泡椒:将泡椒切成小段或末,如果泡椒过于辣,可以适量去除泡...
泡椒牛肉怎么做
答:
1、新鲜牛肉切片,用盐,料酒,老抽,鸡精,葱段,姜丝,蛋青,生粉以及等一下要用到的泡椒汁腌渍30分钟
,注意牛肉的切法:有句话叫做“横切牛羊纵切猪”~~2、准备一小碟泡椒,带点泡椒原汁最好;另外,还要准备一些洋葱和葱姜。4、滑熟牛肉:锅内多放些油,油烧7成热时放入牛肉滑至变色,7成熟...
泡椒
炖
牛肉
的正宗做法
答:
步骤 1 牛腩洗净改刀切小块。步骤 2 凉水下锅汆水加一点料酒,捞出用凉水冲洗一下血沫、晾干。步骤 3 把所以香料下锅翻炒出香味,把洗净的
牛肉
块倒进去翻炒,加入老抽翻炒上色。步骤 4 倒进
泡椒
加一点生抽翻炒出香味加水。步骤 5 炖40分钟左右就可以了。步骤 6 成品。
怎么做泡椒牛肉
?
答:
做泡椒牛肉,
先要将牛肉切丝,加调料腌制
。爆锅,炒熟牛肉盛出。姜蒜爆、泡椒、青红椒、西芹翻炒均匀,倒入牛肉,最后加盐调味即可。具体制作步骤如下:1、洗净西芹、青红椒,斜刀切小块。2、切碎姜蒜及泡椒。3、牛肉洗净切小片或丝。4、加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟。5、炒锅热油...
牛肉怎么
腌制
才会嫩
答:
腌制牛肉最
嫩
的方法做成
泡椒牛肉
,做法如下:1、牛肉横着条纹切片,用盐、料酒、生抽、生粉抓匀,再加入些油抓匀腌制,其他食材切好备用。2、热锅下油将芹菜、泡椒、姜、蒜下锅,加少许盐炒出香味。3、再将腌好的牛肉入锅炒散。4、牛肉炒散后,调入少许生抽翻炒至牛肉无血色,立刻调入鸡精炒匀出...
麻辣开胃的
泡椒牛肉
答:
泡椒牛肉
食材:牛肉、芹菜、泡椒泡姜、小米辣、花椒、姜蒜具体步骤:1、牛肉切小片,芹菜切段(叶子和杆分开),小米辣和姜蒜切碎,泡椒切碎,泡姜切丝。2、牛肉洗净沥干水分,加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽、少许白胡椒粉、少许食用油抓拌均匀后腌制10分钟。3、油热下入牛肉,翻炒变色后盛出。
泡椒牛肉
丝
怎样
炒又嫩又好吃
答:
泡椒牛肉
丝
怎样
炒又嫩又好吃你好!想要泡椒牛肉丝做的美味又滑嫩,牛肉要选好,还要顺着切,喜欢的朋友可以学着做起来!用料:料酒、泡椒、泡姜、花椒粒、红苕粉、盐、鸡精、味精、瘦牛肉350g。1、瘦牛肉洗净切丝备
泡椒牛肉
丝该
怎么做才能
肉丝
鲜嫩
,美味可口呢?
答:
一、
泡椒牛肉
丝可以准备一些空心菜,把空心菜清洗干净之后,切成小段,这样在炒制的过程中也会更加的入味一些。在锅中倒入适量的食用油油热之后,把红泡椒放入锅中翻炒,这个时候火候是一定要注意的,最好是选择用大火,这样
才能
够把红泡椒当中的味道炒出来。把刚刚腌制好的牛肉放进锅中,继续用大火爆炒...
正宗
泡椒牛肉
的做法
答:
做法:1、
牛肉
切成等大的小粒,加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀,再淋入橄榄油滋润牛肉,静置15分钟腌制入味。2、热锅凉油,放入牛肉丁滑炒。3、待牛肉变色后,沥干油盛出备用。4、红绿
泡椒
可随意,葱切葱花。5、锅留底油,放入蒜煸至微微焦色。6、放入葱花和红绿泡椒炒香。7、放入之前炒过...
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