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活鱼直接活冻还是宰好放冰箱
鱼是洗了
冰冻
在冰箱,
还是
杀了不洗
直接放冰箱
?
答:
1、还是清洗干净后冻在冰箱里面好
,能很好地保证新鲜,防止腐败变质。如果不清洗干净,虽然冷冻,但只是让细菌的繁殖速度变慢了,还是容易变质。在冷冻前要经过清洗,去除内脏,鳃,并在腹内抹上少许盐,处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜,放到冷冻室结冻保存;也可用铝箔纸包起来,以延长保存期限.冷冻最...
鱼不杀
直接冷冻
可以吗
答:
1活鱼不杀直接放冰箱是可行的2通常新鲜的鱼体表都有一层粘液
,直接将其冻起来的话,不会对其造成伤害,从而更好的维持新鲜度如果将其宰杀的话,还需要去鳞去内脏和鱼鳃,这样一来它的体液也会流失,味道会稍。1鱼能放冰箱冷冻鱼在杀了之后,是可以放在冰箱里的不过要分情况是放在冷藏室还是冷冻室如...
活鱼直接冷冻还是
杀了冷
冻好
答:
直接冷冻
。直接冷冻这种方式能够最大程度地保留鱼的鲜味和营养成分,因为在鱼死亡后,其体内会开始发生一系列生化反应,导致风味和营养价值的逐渐降低。直接冷冻可以在鱼死亡之前将其锁定在最佳状态,从而延长保鲜期。
是把
活鱼直接放入冰箱
内保鲜
还是
把鱼修理好后放入冰箱
答:
一、活鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻
,待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。二、蒸汽处理法把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸汽中杀菌消毒后,可保鲜2~3天。三、芥末保鲜法取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀撒在盛鱼的容器周...
活鲫鱼应该
直接冷冻还是
杀后冷冻?
答:
活鲫鱼杀后冷冻
。直接冷冻的做法不可取,因为鱼的内脏,特别是肠胃,是食物、排泄物聚集的地方,鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖,从而加速鱼体的腐败变质。因此鲫鱼在冷冻之前需要先去掉内脏、鳞、腮等,洗净并沥干水分后,用保鲜袋或塑料食品袋包装好,以防干燥和腥味扩散,可保存3-4个月左右。活鲫鱼...
活鱼直接冷冻还是
杀了冷
冻好
答:
活鱼直接冷冻
比杀了
冷冻好
**。因为活鱼身上有一层粘液或鱼鳞,直接冷冻不会伤害鱼的鱼鳞和体液,可以最大程度地保留鱼的新鲜度。如果将鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃,鱼经过清洗和处理后,自身的体液就会流失,鱼的鲜味也会跟着流失不少。而且,鱼没有鱼鳞和体液的保护,在
冰冻
过程中容易脱水,造成鱼的...
活鱼冷冻
是开膛
好还是
囫囵个
冻好
答:
囫囵个冻。
鱼不杀
直接冷冻
可以吗
活鱼
不杀
直接放冰箱
行吗
答:
1、
活鱼
不杀
直接放冰箱
是可行的。2、通常新鲜的鱼体表都有一层粘液,直接将其冻起来的话,不会对其造成伤害,从而更好的维持新鲜度。如果将其宰杀的话,还需要去鳞、去内脏和鱼鳃,这样一来它的体液也会流失,味道会稍逊一些。而且没有了鱼鳞和粘液,
冰冻
的时候也会脱水。
鱼不杀
直接放冰箱冷冻
可以吗
答:
鱼不杀可以
直接放冰箱冷冻
,不过建议杀了并处理好内脏再放进冰箱冷冻。冷冻鱼的时候最好是将鱼的内脏取出清洗干净,否则很可能会携带着细菌等微生物,容易使鱼肉腐败变质。鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗 新鲜的鱼放进冰箱冷冻前应该将其宰杀,并清理干净内脏、鳞片、鱼鳍等。将新鲜的鱼放进冰箱冷冻一定要...
鱼是活的能放进
冰箱
里
冷冻
吗?
答:
活鱼
不开膛破肚的话,不建议
直接放冰箱
里
冷冻
,如果保存不当的话,多少是会影响鱼的肉质。特别是把冷冻的鱼拿出来清蒸的话,那个肉质是完全不能跟现杀的相比,可以很明显的感觉其冷冻的鱼肉质偏老,有点柴。其实不管是活鱼也好,还是什么其他动物,其实其内膛里都有很多的细菌,这些细菌在鱼活着的时候...
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